Bu tangy qarışdırma qızartmaq resept dəniz məhsulları ilə mango ilə birlikdə seçim edir. Karides, balıq filesi, midye, clams, taraklar, və s .. bütün istifadə edilə bilər - və ya yalnız bir və ya iki seçin, sonra qar noxud və qırmızı bibər ilə birlikdə təzə manqo ilə mükəmməl evlənən bir şirin və turş sousu ilə birlikdə qovurmaq (və ya təzə tapa bilmirsənsə dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş mangodan istifadə edə bilərsiniz). Yemək masasında hər kəslə bir vuruşa əminsiniz ki, asan və şahin bir tərəvəz yeməyi tarifi!
Nə lazımdırsınız?
- 1 lb. qarışıq dəniz məhsulları (məsələn, karides,
- tarlalar ,
- clams , midye və halibut və ya somon kimi balıqların sıx balıqları)
- 1 ədəd təzə yetmiş mango, ləkə ölçüsü parçalarına kəsilmiş, (OR 1 fincan konservli mango (drained) və ya dondurulmuş mango)
- 1-2 fincan qar noxud
- 1 qırmızı bell bibər, dilimlənmiş
- 2 soğan və ya 1 kiçik pişirilmiş soğan, dilimlənmişdir
- 3 düyü sarımsaq, kıyılmış
- Stir-fry Sousu üçün:
- 1 təzə mango, soyulmuş və dilimlənmiş və ya 1 fincan konservalı mango (drained) və ya dondurulmuş mango (çözülmüş)
- 1 qırmızı çili bibəri, de-toxumlanmış (OR 1-3 çay qaşığı çili sousu (necə ədviyyatlı və ya yumşaq olduğunuza görə))
- 1 kaşığı düyü sirkəsi və ya ağ şərab sirkəsi (OR əvəzli müntəzəm ağ sirkə)
- 3 qaşığı soya sosu
- 1 kaşığı balıq sosu
- Əhəng şirəsinin sıxılması (təxminən 1 çay qaşığı) və ya əvəz limon
- 2 qaşığı qəhvəyi şəkər (dadına görə daha çox və ya az - bu da mangosların şirin olduğundan asılı olacaq)
- 1/2 fincan təzə kıvrım (plus bir az daha qarnir üçün)
Necə etmək olar
Təzə mangonun necə alınması və kəsilməsinə dair təlimatlar üçün mənə Mango hazırlamaq üçün necə baxın ?
- Bütün qarışdırılan sousu maddələrini bir qarışdırıcı və ya yemək prosessorunda birlikdə yerləşdirin. Düzgünə qədər prosesi yaxud qarışdırın.
- Dadı-şirniyyat üçün qızartma sousunu test edin - burada tatlar bir tarazlıq istəyirsən: tangy, lakin kesinlikle turş daha şirin. Lazım gələrsə 1 çay qaşığı əlavə edin. Qeyd: sousun şirinliyi mantarlarınızın nə qədər şirin olduğuna bağlıdır.
- Bütün digər maddələri qarışdırmaq üçün hazırlayın və sobanın yanında yerləşdirin. Balıq filetləri istifadə edərkən, onları yavaş-yavaş kublar ( kublar şeritlərdən daha yaxşı bir yerdə qalın ) kəsdirin . Karides üçün qabığını çıxartdığınızdan əmin olun (kuyruğunu buraxa bilərsiniz). İstirmi və midye üçün, soyuq su ilə yuyun, hər hansı bir yerüstü zibil aradan qaldırın.
- 1-2 Tbs duz edin. bitki yağı bir orta və istilik istiliyinə görə böyük bir qızartma qabına və ya yerə gətirir. Sarımsağı, soğan, soğan və qar noxudunu əlavə edin. İstixanalar istifadə edildikdə, indi də əlavə edin ( Qeyd: clams midye daha uzun yemək müddəti tələb edir ). 1-2 dəqiqə qarışdırın, ya da qar noxudları parlaq yaşıllaşana qədər. Sızanağınızın və ya qovrulma qabının quruması halında qarışdırılmış sousun 1/3 qədərini əlavə edin.
- Qarışıq qızardılmış sousu əlavə, qırmızı bibər və dəniz məhsulları əlavə edin. Hər hansı bir mərmi qırmamaq üçün yumşaq qızardın . Həm də, balıq filesi istifadə edərkən, bunlar əlavə zəriflik tələb edir, ya da parçalanırlar.
- Qarışdırmaq 5-7 dəqiqə, ya da bütün dəniz məhsulları bişirilir (midye və / və ya camaat 7 dəqiqədən sonra açılmalıdır - əgər olmasa, atılsın). Bir dəqiqə və ya iki dəfə xidmət vermədən əvvəl, mango parçalarını əlavə edin (bunlar yalnız istiləşməyə lazımdır).
- Yan tərəfdə düyü ilə soxmaq isti xidmət. Yoxsa, platter xidmət edən fstir-frya süründürün. İstəyirsinizsə, təzə korniş ilə çiləyiniz və əhəng dilimləri ilə bəzəyiniz.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 624 |
Total Fat | 21 g |
Doymuş yağ | 4 g |
Doymamış yağ | 8 g |
Xolesterol | 101 mg |
Sodyum | 1,990 mg |
Karbohidratlar | 64 q |
Diyet Fiber | 9 g |
Protein | 47 g |