Bu, adətən, sahil hindu yeməkləri körilər, qarışdırıcı kartof və hətta özü ilə yeyilir. Donuz Vindalu və Sorbatel ilə birlikdə isti, yumşaq və tüklü Sannas kimi bir şey yoxdur!
Nə lazımdırsınız?
- 500 qram düyü
- 2 orta ölçülü hindistancevizi
- 500 millilitr Goan toddy və ya 2 1/2 teaspoons quru maya
- 2 teaspoons şəkər (istifadə edərkən maya ilə qarışdırmaq üçün)
- Tadı duz
- 4 çay qaşığı şəkər (meyilli əlavə etmək üçün)
- 1 fincan isti su (maya istifadə edərkən)
Necə etmək olar
- Pirinyi yaxşı yuyun və bir gecədə suya batırın. Səhər saatlarında suyu boşaltın və düyüləri bir az yırtıcı ilə gözəl bir yapışdırın. Toddy istifadə etmirsinizsə, özünüzü düyüləndirin.
- Kabukdan hindistan cevizi çıxarın və hamurun bir parçasına atın.
- Maya istifadə edirsinizsə, 2 şəkərli qaşığı şəkər və isti su ilə qarışdırın. Yaxşı qarışdırın. Bir neçə dəqiqə oturmaq üçün icazə verin və yüksəlməyə başlayacaq.
- Pirinç və kokos hamurlarını böyük, dərin bir qabda qarışdırın və toddy / maya suyunu əlavə edin. Qatı bir meyilli meydana gətirmək üçün yaxşı qarışdırın.
- Bu meyilli 4 ilə 5 saat arasında fermentə icazə verin.
- Idli stendini yandırın (ya da bir az yemək yağı ilə kiçik ramekin yeməkləri və 3/4 yolunu doldurmaq üçün kif / ramekin qablar daxil kifayət qədər meyilli tökülür.
- Idli stendi / ramekin qablarını ən azı 20 dəqiqə bir qıvıla və buxara qoyun (ya da pişirdikdən sonra mərkəzə girən dişçi təmiz alov alacaq) yüksək alovda.
- Bişirildikdə, Idli kalıplarını / ramekin yeməklərindən təmizləyin və seçdiyiniz bir köri ilə isti xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 429 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 1 mq |
| Sodyum | 576 mg |
| Karbohidratlar | 52 q |
| Diyet Fiber | 15 g |
| Protein | 27 g |