Gluten və süd pulsuz Skandinaviya köfteleri kraker və ya çörək qırıntıları və süd ilə hazırlanmış orijinal resept kimi dadlıdır. Bir az ceviz, allspice və qatlanmış təzə soğan bu klassik Skandinaviya reseptinə böyük ləzzət əlavə edir.
Bu resept Eman Prairie İmanuel Lüteran Kilsəsi, "Danimarkalı Köftəklər" tərəfindən Immanuel Cookery-də nəşr olunan bir tərifdən özü-pulsuz yeməyə uyğunlaşdırılıb. "
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloqram yağsız torpaq donuz
- 1/2 funt yastıqlı mal əti
- 1 kiçik soğan (təzə grated)
- 1/2 fincan özü olmayan kraker qırıntıları (incə çırpılmış, mən Glutino marka Sebze krakerlərindən istifadə etdim) Alternativ olaraq quru
- yaxşı nəticə ilə özü olmayan çörək qırıntıları )
- 2 yemək kaşığı kartof nişastası (ya da qarğıdalı)
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı bibər
- 1/4 artı 1/8 çay kaşığı ceviz
- 1/8 çay qaşığı allspice
- 1 yumurta (yüngül döyülmüş)
- 1/2 fincan kokos südü (Yoxsa sevdiyiniz süd səmərəsiz süd ikamesi)
- 1/2 fincan kartof nişastası (ya da qovrulmuş kələmdən qabda köftə gəzdirmək üçün)
- 2 fincan özü pulsuz ət çörəyi (Mən Sakit təbii Foods marka Üzvi Mal əti Broth istifadə)
- 2 yemək kaşığı kartof nişastası (ya da susuzlaşdırma üçün şirin düyü unu)
- 3 qaşığı bitki qısaldılması (köpük köftəyi üçün)
Necə etmək olar
- Soyuducu olmayan krakerləri plastik bir çanta qoyun və krakerləri incə sökün. 1/2 fincan qırıntılarına ehtiyac duyulduğunda kraker əlavə edin. Böyük bir qarışdırıcı qabda yer donuz və ya mal əti, qızardılmış soğan, kraker qırıntıları, 2 qaşıq kartof və ya mısır taxta, ədviyyatlar və yumurta birləşdirir. Komponentləri hərtərəfli birləşdirmək üçün elektrikli mikserdən istifadə edin. Hindistancevizi süd və ya sevdiyiniz südün əvəzini əlavə edin. 1 dəqiqə yüksək qalxın.
- Ətli qarışıqları təxminən 1 1/2 düymdən 2 düymlük toplara və hər köftəyə kartof nişastası və ya qarğıdalı ilə tozlayın. Mən köftecimimi formalaşdırmaq üçün 1/8-ci səviyyəli çay kaşığı istifadə etdim, lakin istəsən, onları daha kiçik hala gətirə bilərsiniz. Böyük ağır skillədə isti bitki yağı. Qəhvəyi köfte qrupları, eyni dərəcədə qəhvəyi rəngə çevirir.
- Qaşmış köfteyi skilletdən boşqab boşaltmaq üçün çıxarın. Tava içində qəhvəyi köftalardan pan drippinqlər buraxın. 2 çörək qaşığı kartof nişastasını və ya mısır taxılını mal əti suyunun 1/2 fincanına sürün. Tərkibinə qalan mal əti ilə birlikdə bu qarışığı əlavə edin. Soya üçün 1/4 çay qaşığı ceviz əlavə edin. Qarışıq qalınlaşana qədər orta temperaturda büzülün və qaynamaq. Qəhvəyi köftələr əlavə edin və təxminən 15 dəqiqə aşağı qaynamaq.
- Köfte qaşıq və qüllə ilə böyük bir xidmət yeməyi ilə köfte aradan qaldırılması üçün xidmət etmək. Köfte üzərində qaynar sousu duz edin.
Xatırlatma: Həmişə iş yerinizin, qabların, tavanın və vasitələrin özündən azad olduğundan əmin olun. Həmişə məhsul etiketlərini oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.