Fransız Soğan Çorbası üçün bu klassik resept Rebecca Franklin-dən "Gratinéed Soğan Çorbası" nın pulsuz bir versiyasıdır.
Bu şorba orijinal klassikin bütün zənginliyi və ləzzətinə malikdir, lakin özü olmadan.
Ləzzət üçün evdə hazırlanan mal əti suyu və evdə qidalandırıcı olmayan çörəkdən istifadə edin. Alternativ olaraq, böyük rahatlığınız üçün hazır glutensiz ət və qranitsiz salat kreşlərindən istifadə edə bilərsiniz.
Stefani Kirkos, 2016-cı ilin avqust ayı
Nə lazımdırsınız?
- 8 soğan (Walla Walla kimi incə dilimlənmiş orta şirin çeşid)
- 4 qaşığı kərə yağı
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1 1/2 çay qaşığı şəkər (granulated)
- 1 çay qaşığı duz
- Dadmaq üçün: Təzə bibər
- 1 qaşığı kaşığı kartof unu (nişasta deyil)
- 2 quart glutensiz mal əti (evdə və ya ticarətdə - qeydlərə baxın)
- 1 1/2 fincan ağ şərab (Chardonnay kimi quru)
- 1/2 fincan şeri (quru, yaxşı keyfiyyət)
- 12 turdan ibarətdir, özü üçün pulsuz çörək (mən 1 resept istifadə etdim
- Glutensiz qarğıdalı Bal İngilis Muffins , hər çörəyi yarıya endirdi və üst çorba üçün özü olmayan kreftlər etmək üçün dəyirmi bir biskvit kəsici istifadə etdi və ya hazır hazır
- rahatlığı üçün özü olmayan salat kreşləri )
- 1 kiloluq Gruyere pendir (kəsilmiş)
- 1 böyük qarışıq sarımsaq (yarım)
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 6 soba şüşəsinin aşağısı
- Homemade mal əti
Necə etmək olar
- Orta istilikdə böyük bir qabda isti yağı və zeytun yağı.
- Dilimli soğan, şəkər, duz və bibər qazı qabına əlavə edin. Soğanları 30-35 dəqiqə bişirin, bəzən soğan karamelize edilir və qızıl qəhvəyi qədər qarışdırın. Piyi bişmiş soğan üzərinə çırpın, qarışdırın və təxminən 90 saniyə bişirin.
- Orta səviyyəli istilik artırın və mal əti, şərab və soğan üçün şeri əlavə edin. Şorba qaynana başlayanda dərhal istiliyi azaldın, qablaşdırma örtüsünü bağlayın və 30 dəqiqə qaynadılır.
- Kruftlər etmək üçün, özü olmayan çörəyi kəsmək üçün dəyirmi bir biskvit kəsici istifadə edin. Çörək dilimlərini hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə aşağı sürüşdürün. Çəkənləri yandırmamaq üçün yaxından baxın. Quru və yüngül bir şəkildə tost edilməlidir. Ham xərci sarımsaq naxışının kəsilmiş tərəfi ilə zəngi yağı ilə fırçalayın. Çörəyin hər tərəfində 2 dəqiqə daha qızıl qəhvəyi olana qədər çörəkçiyə və tosta dönün.
- Preheat sobasını 450 F / 232 ° C-yə qədər fırçalayın. Təhlükəsizlik və asan idarə olunması üçün soba çörək qutularında çörək şüşəsinə qoyun. Kələm çorbası crocks daxil və hər bir qabda şorba üstündə glutensiz çörək və ya 1/8 fincan kommersiya özü pulsuz croutons 2 tur eləyir.
- Kruftlərin üstünə hətta pendirlə sıx səpək. əvvəlcədən qızdırılan sobada 12-15 dəqiqə şorba qəfəsləri və ya bubbly qızıl qəhvəyi qədər tam çörək bişirən plitə qoyun. Dərhal xidmət edin.
Xatırlatma: Həmişə iş yerlərinin, qabların, qabların və vasitələrin özündən azad olduğundan əmin olun. Həmişə məhsul etiketlərini oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.