Glutensiz İngilis Muffins dadı və dadlı, yeasty ənənəvi İngilis kekleri kimi baxmaq. Bu resept əlverişsiz bir qatıqsız un qarışığı və səmərəli yüngül qarğıdalı unu ilə hazırlanır. Muffins, çoxlu qida intoleransı olanlar üçün ideal olan südlü, süd, soya, qoz və yumurtadan ibarətdir.
Bu meyvə bir yemək prosessorunda hazırlanır və bu, həqiqətən, sürətli və asan bir reseptdir. Bu reseptdə Jules 'All Purpose Gluten Free Mix Mix'ü böyük nəticələrlə istifadə etdim və reçetenin özü, The Birkett Mills Buckwheat Cookbook'da göründüyü bir reseptten özü olmayan aşpazlar üçün uyğunlaşdırılmışdır, "Qarğıdalı-Bal Balıq Çörəyi".
Nə lazımdırsınız?
- 1/3 fincan su (isti: 105 dərəcə F)
- 1/8 çay qaşığı zəncəfil (torpaq)
- 1 çay qaşığı şəkər
- 1 kaşığı maya (aktiv quru)
- 1 fincan su (isti: 105 dərəcə F)
- 3 qaşığı bal
- 2 1/4 fincan unu (bütün məqsədli glutensiz, Jules 'All Purpose Gluten Free Un Mix)
- 1 1/4 fincan unu (yüngül qarğıdalı)
- 1 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı guar sakızı (ya da
- xanthan sakızı )
- 6 qaşığı qısaldılması (tərəvəz, otaq temperaturu, Spectrum All-Vegetable Shortening istifadə etdim)
- 1/4 fincan kokos südü (çörəkdən əvvəl keklərin üstündə fırçalamaq üçün)
Necə etmək olar
Qeyd: hamburger qələmindən və ya böyük kofe qalayından yağlanma üçün bitki qısaldılmasını istifadə edin. Bu pişiricilərdən biriniz yoxsa, müntəzəm çörək qüsüründən istifadə edə bilərsiniz. Daha kiçik və daha çox İngilis Muffins ilə sona çatacaqsınız.
- 350 ° F / 176 ° C fırınını önləyin
- 1/3 fincan isti suda zəncəfil, maya və şəkər birləşdirin. Xəmir təxminən 10 dəqiqə dayanmalıdır.
- Bir metal bıçaqla təchiz edilmiş bir qida prosessorundan istifadə edərək, maya qarışığının, 1 fincan isti suyun, balın və bütün məqsədli qlutensiz unun qarışığını və nəbzini bir neçə dəfə birləşdirin.
- Kiçik bir qabda duzlu qarğıdalı unu çırpın və yemək prosessor qabına tökün. Bitkinin qısaldılması və nəbzini bir neçə dəfə əlavə edin, yalnız meyilli birləşdirilmiş və düzəldilməlidir.
- 1/2 fincan ölçmə kubokunu və ya 1 və ya 2 fincan dondurma kepçesini istifadə edin. Normal bir ölçülü qəlyanaltı qutusu istifadə edirsinizsə, hər çörək kubokunu 2/3 dolu doldurun.
- Nəmli bir kağız dəsmalla az miqdarda kekcikləri əhatə edin və 30 dəqiqə isti bir yerə çıxın. Kokos südlü qəlyanaltıların başlarını yüngülcə fırçalayın.
- Təxminən 25 dəqiqə və ya kekler yüngül qızılı qədər yandırın. Yarım kəsmədən əvvəl sərinləməyə imkan verin. Kəsmək üçün dişli bıçağı istifadə edin.
Xatırlatma: Həmişə iş yerinizin, qabların, tavanın və vasitələrin özündən azad olduğundan əmin olun. Həmişə məhsul etiketlərini oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 231 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 3 mq |
| Sodyum | 791 mg |
| Karbohidratlar | 24 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |