Ən yaxşı Empanadaları necə qura bilərik
Təcrübəli gözlərə görə, empanada kimi tanınan doldurulmuş pasta Cənubi Amerikada ölkədən fərqli ola bilər, lakin hər bir bölgədə fərqli fərqlər var.
Çox ölkədə əsas mal əti və toyuq versiyası var. Ham və pendir, kartof, çıraq bibəri, tərəvəz, dəniz məhsulları, xurma qəlbləri, tropik meyvələr ... müəyyən bir bölgədə mövcud olan və məşhur olanlar, adətən yerli empanadalardadır.
01 ilə 16
Empanadas nədir?Empanadalar Cənubi Amerikada çox məşhur olan pastries edir. Empanadalar, ehtimal ki, İspaniyalılar ilə Cənubi Amerikaya gəldilər, lakin onlar tez bir zamanda Yeni Dünyada özünəməxsus üslubu və ləzzətini götürdülər. Cənubi Amerika empanadaları tez-tez şirin bir xəmirə malikdirlər (bəzən toz şəkərlə səpilirlər) ki, bu da ləzzətli doldurulma üçün mükəmməl kontrastdır. Daha çox oxu...
02/16
Empanada Xəmir Hər hansı dolum ilə işləyəcək əsas empanada xəmir tərifi. Bu hamurdan bişmiş və ya qızardılmış empanadalar üçün istifadə edə bilərsiniz.03/16
Gözəl Empanadalar üçün Tips və Texnikaları Fırında sızma, qırılma və ya çökməyən gözəl dekorativ kənarları ilə cəlbedici empanadaları necə edəcəyinizi öyrənin.04/16
Toyuq empanadaları - Empanadas de Pollo Bu haşlanmış toyuq, sote soğan, yaşıl zeytun və haşlanmış yumurta bir qarışıq ilə dolu, tipik bir toyuq empanada resept edir.05/16
Empanadas de Pino - Beef Empanadas, ÇiliBu empanadalar torpaq mal əti, soğan, qara zeytun, quru üzüm və haşlanmış yumurtalardan hazırlanmış bir doluşa malikdirlər. Bu xüsusilə çilidə "pino" kimi tanınır və digər reseptlər də var, məsələn, pastel de choclo adlı Çili mısır güveçi .
06/16
Empanadas Tucumanas - Aralıq dənizi EmpanadasArjantin Tucuman bölgəsi bu empanadalar üçün yaxşı tanışdır. Bu empanadalar, bir az çiyələk qızartması kimi dadmış gözəl doğranmış, zövqlü mal əti ilə hazırlanır.
07/16
Mal əti və Kartof Doldurma ilə Kolumbiya tərzi Kızarmış EmpanadalarBu unikal və dadlı empanadalar, arepas etmək üçün istifadə olunan hazırlanmış qarğıdalı yağı ilə masarepa ilə hazırlanan xarici qəlibə malikdir. Dolma, hogao ilə qarışdırılmış mal əti (və ya donuz əti) və patatesdir .
08/16
Mantarlar, Chorizo və Pendir ilə EmpanadasDondurulmuş vegetarian versiyası üçün bu empanadaların çorizosunu buraxın. Vejetaryen empanadaların repulgusunu (dekorativ kənarı) fərqli bir şəkildə oyatmaq üçün onları chorizo olanlardan ayırmaq olar (şəkil bax).
09/16
Ham və pendir empanadaları - Empanadas de Jamon y Queso Ənənəvi empanada xəmirinin əvəzinə puff pasta xəmirlə hazırlanan bu empanadalar Peruda məşhurdur. Kremli pendir doldurulması dadlıdır və dondurulmuş şüyüd pasta xəmirini istifadə edərək vaxt saxlayır.10/16
Ispanaq və pendir empanadaları Bu dadlı empanadalar sutə sarımsaq ispanaqı və kremli pendir sousu ilə doludur.11 ilə 16
Ispanaq və Ricotta Empanadas Garlicky ıspanak və kremli ricotta peyniri bu empanadalarda mükəmməl bir şəkildə gedir.12 dən 16
Boliviya Salteñas Bu Bolivyalı empanadaların bir qədər unikal üslubu var - içəridən dolduran qaşqabağı, yan tərəfdən deyil, pastanın üst hissəsi boyunca işləyir. Dana və ya toyuq dolumu, digər empanadalara nisbətən çox qaçır və çox şirin olur. Onlar tez-tez bir plaka və bir qaşıq ilə xidmət edir, lakin ekspert salteña yeyənlər şirələri onların qolları run run imkan olmadan necə zövq bilirik.16/16
Empadinhas de Palmito - Palm Hearts ilə Braziliya Empanadas Braziliyalılar empadas və ya empadinas (empadas) adlanan empanadaların öz versiyasına malikdirlər. Bu empadinalar xurma ürəkləri ilə doludur (braziliyalı yeməkdə çox yaygın bir tərkib), sote soğan və qara zeytun.16-dan 14-ə
Empanadas Fritas de Queso - Çili üslubunda qızardılmış pendir empananları Bunlar sadə eritilmiş pendir doldurulması ilə tez və asan empanadalardır, lakin onlar qarşısıalınmazdır.16-dan 15-ə
Lime Chicken Empanadas Şredded chile-limon toyuq, carmelized soğan, və keçi pendir bu dadlı ləkə ölçüsü empanadas doldurun.16/16
Sweet Apple Cinnamon Empanadas Bu şirin empanadalar payız tatlar ilə partlayır.