Təsvir
Empanadalar Cənubi Amerikada çox məşhur olan pastries edir. Empanadalar, ehtimal ki, İspaniyalılar ilə Cənubi Amerikaya gəldilər, lakin onlar tez bir zamanda Yeni Dünyada özünəməxsus üslubu və ləzzətini götürdülər. Cənubi Amerikalı empanadalar tez-tez şirin bir xəmirə malikdirlər (bəzən hətta toz şəkərlə səpilirlər).
Təcrübəli gözlərə görə, empanadalar Cənubi Amerikada ölkədən fərqli ola bilər, lakin hər bir bölgədə fərqli fərqlər var.
Çox ölkələrdə əsas mal əti empanada və bir toyuq versiyası var. Ham və pendir, kartof, çıraq bibəri, tərəvəz, dəniz məhsulları, xurma qəlbləri, tropik meyvələr; müəyyən bir bölgədə mövcud olan və populyar olan hər şey yerli empanadada əksər hallarda səslənir.
Empanadaların doldurulma ləzzətini nəmləndirmək istəyən, bişirildikdən bir gün daha da dadlı bir xəmir var. Hamur pasta qabığından daha az ləkədir və bunu etmək çox sadədir. Empanadalar onların tərkibini itirmədən mikrodalğada yaxşıca yaxşılaşdırırlar.
Empanadalar bişmiş və ya qızardı bilər. Onlar adətən yemək olmaq üçün kifayət qədər böyükdürlər, lakin kiçik, məzə ölçüsü versiyası halına gətirilə bilər.
Empadas, empadinhas (Braziliya), salteñas (Boliviya)
Empanadalar haqqında daha çox oxuyun və burada empanada xəmir və dolguları üçün bir çox resept tapın: