Chilean-Style Empanadas de Pino

Çili ən ənənəvi empanada dolumuna "pino" adı verilir ki, bu da zeytun, soğan, quru soğan və qara zeytun təzə qarışığıdır və haşlanmış yumurta ilə örtülür.

Empanada hamuru tez və asan və soyuducuda saxlanılır və hazırlana bilir. Pino, əvvəlki gün edildiyi təqdirdə ən yaxşı şəkildə dadır və empanadaları doldurmadan bir gecədə istirahət etməyə icazə verir. Zamandan daha çox şey edə bilərsiniz, daha asan!

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Mal ətinin hazırlanması

  1. Bitki yağını və yağını orta səviyyəli istilərdə bir skillədə eritin. Doğranmış soğanı əlavə edin və soğanı tez-tez qarışdırın, soğan yumşaq və qoxulu qədər.
  2. Sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqə daha bişirin.
  3. Zövqə ət, çiyin, çiçək tozu, bibər, dana bouillon , duz və bibər əlavə edin.
  4. Toxumanı bişirin, ətini spatula ilə qarışdırın və çırpın. Un əlavə edin və 2-3 dəqiqə bişirmək üçün davam edin.
  1. Tencereyi istidən çıxarın və maya və qara zeytun mal əti qarışığına qarışdırın.
  2. Doldurma serinliyini tamamilə buraxın. Dolum soyuducuda iki günə qədər davam edəcək.

Empanadaları toplayın

  1. Empanada xəmirini golf topu ölçüsü parçalarına ayırın və hamar toplara atın.
  2. Xəmir topları 5 dəqiqə istirahət edək.
  3. Unlu bir səthdə, xəmirin hər bir topunu 1/4 düym qalınlığında 6 düymlük dairəyə yığın.
  4. Dairənin ortasına mal əti doldurulması və qovrulmuş yumurta bir dilim əlavə edin.
  5. Kenarları su ilə fırçalayın və yarım döngə etmək üçün pasta yosunun yarım hissəsinə qat.
  6. Barmaqlarınızla aşağı basaraq kənarları bağlayın. Möhürlənmiş kənarı su ilə yüngülcə fırçalayınız, sonra kənar tərəfə doğru döndərin və barmaqlarınızla mühit üçün basın.
  7. Yumurta sarısını 2 yemək qaşığı südlə qarışdırın və empanadaları qarışıq ilə fırçalayın.
  8. 25-30 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər 350 F yeyin.
Qidalanma qaydaları
Kalori 252
Total Fat 10 q
Doymuş yağ 3 g
Doymamış yağ 5 g
Xolesterol 115 mg
Sodyum 564 mg
Karbohidratlar 22 g
Diyet Fiber 3 g
Protein 20 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)