Balqabaq və yer donuzu bu ədviyyəli Szechuan reseptində çilik pastası və digər ədviyyatlarla qarışdırılır. Bir vegetarian versiyası üçün, toyuq suyu yerinə tərəvəz fondundan istifadə edin, yer donuz ətini buraxın və badımcan artırın.
Əsas Çin tərifləri indeksi
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 funt yer donuz
- Marinad üçün:
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı qara bibər
- Çimdik (1/2 çay qaşığı) qarğıdalı
- Sos üçün:
- 1/4 fincan toyuq çörəyi
- 2 qaşığı
- qaranlıq soya sousu
- 2 qaşığı yüngül soya sosu
- 1 çay qaşığı qırmızı düyü sirkəsi (və ya qırmızı şərab sirkəsi və ya balsamik sirkə)
- 1 çay qaşığı toz şəkər (və ya dadmaq üçün)
- 2 teaspoons cornstarch
- Çörək üçün:
- 4 Asiya patlıcan
- 1 düyü sarımsağı
- Çörək qaşığı üçün 4 yemək qaşığı yağı (və ya lazım olduğu halda)
- 1 çorba kaşığı fasulye sousu (mümkün olduqda isti fasulye sousu)
- 1/2 çay qaşığı sarımsağı ilə çiləyə yapışdır (və ya dadmaq üçün)
- 1 çay qaşığı susam yağı
Necə etmək olar
Duz, qarğıdalı və qarğıdalı ilə duz donuzlarını birləşdirin. Dana üçün 15 dəqiqə dondurun.
Donuz ətinə baxarkən qalan maddələr hazırlayın. Kiçik qabda, toyuq suyu, qaranlıq və yüngül soya sosu , sirkə və şəkər birləşdirin. Mısır çörəyini bükün.
Patlıcanı 1 düym kvadratlara kəsin. Sarımsağı baxın.
Yüksək istilikdən orta səviyyəyə qədər oyanıb qızdırın. 2 qaşığı yağ əlavə edin. Yağ isti olduğunda, patlıcan əlavə edin.
Patlıcanızı yumşaldıncaya qədər qarışdırın (təxminən 5 dəqiqə). Kağız havluları çıxarın və boşaltın.
Wok üçün 2 qaşığı yağ əlavə edin. Yağ isti olduğunda sarımsaq və lobya sosunu əlavə edin. Aromatik qədər qızardın. Yerə donuz qoyun. Fərqli parçaları ayırmaq üçün yemək chopsticks və ya taxta qaşıq istifadə edərək, rəng dəyişən qədər qarışdırın.
Fırıldaqçının ətəklərinin yanına qədər itələyin. Ortada sousu əlavə edin və qatılaşdırmaq üçün sürətlə qarışdıraraq qaynatmaq. Patlıcan dilimlərini və çili pastasını əlavə edin. Bir neçə dəqiqə bişirin və susam yağı ilə qarışdırın. Seksual xidmət.
Reader Rating: 4+ həyata 5 Review: Bu böyük resept idi! Mən bişmiş kimi yaxşı və möhkəm və yaxşı patlıcan ola bilər, belə ki, gooey tərk tövsiyə, uzun müddət bişirmək etməyib. Həm tərəvəz suyu ilə, həm də donuz əti ilə bir vegetarian versiyası hazırladılar - təəccüblü bir yaxşı restoran yeməyi kimi təəccübləndirdi. Həqiqətən böyük bir sous! Annie-dən
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 193 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 16 mq |
| Sodyum | 681 mg |
| Karbohidratlar | 33 g |
| Diyet Fiber | 12 g |
| Protein | 12 g |