Evdə hazırlanan fasulye və bir qutudan çıxan kəslər arasında müəyyən bir fərq var. Onları sıfırdan hazırladığınız zaman, lobya onların toxuması və ləzzətini daha çox saxlayır, yaxşı keyfiyyətli pekmezin qeydləri aşkarlana bilər və əgər siz mənim kimi olduğunuzda və ənənəvi stil Boston bişmiş lobya kimi narahat olmağınıza ehtiyac yoxdur birində pomidor və ya pomidor sousunu qoyan və şeyləri çəkən kimsə haqqında.
Doğru, dedim. Bişmiş fasullarda heç bir pomidor məhsulu yoxdur! Bu Amerika! Biz mələkləri pomidor deyil, içəriyə qoyduq. (Tamam, pomidorlu olanlar yaxşıdır, yalnız Boston bişmiş lobya deyildirlər.)
Tam ətirli pekmez və tünd qəhvəyi şəkərin daha güclü, daha dərindən zövqlü bişmiş fasulyələri verəcəyini unutmayın. Ayrıca, pekmez və əlavə etdiyiniz qəhvəyi şəkər miqdarı ilə bir az oynayacaqsınız; Mən bişmiş fasulyəni üstün deyil, çox şirin tərəfə üstün tuturam, buna görə də, bişmiş bişmiş fasulye istəsən , molasları və qəhvəyi şəkərin yarıdan çoxu qədər artırılmasını istəyirəm.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq dəniz lobya və ya Böyük Şimali lobya
- 1/4 funt duzlu donuz və ya pastırma (pastırma həvəskarları bu istəklərini ikiqat bilər)
- 1 soğan
- 1/3 fincan pekmez
- 1/3 fincan qəhvəyi şəkər
- 1 Çörək qaşığı quru torpaq xardal
- 1 çay qaşığı incə dəniz duzu və daha çox dadmaq üçün
Necə etmək olar
- Fasulye yuyun və hər hansı bir həqiqətən çırpılmış nümunələri və ya qaya və ya qrunt bitini çıxarın. Fasulları böyük bir qabda qoyun və onları sərin su ilə əhatə edin. Onlara bir gecədə həsir etsinlər. Alternativ olaraq, Quick Soak Method istifadə edə bilərsiniz.
- Fırını 250 dərəcə F-da yandırın və ya yavaş ocağın çıxardın və onu yüksəkə qoyun.
- Duzlu donuz və ya donuzdan qovub və onun yarısını Hollandiyalı soba və ya ağır qazan ya da yavaş ocağın altına qoyun. Fasulye bişirin və onların yarısını duzluğun üstünə qoyun.
- Peel və soğan doğramaq və lobya üst qoydu. Qalan fasulye əlavə edin və qalan duzlu donuz və ya pastırma ilə doldurun.
- Orta qabda və ya böyük ölçmə fincanında 3 stəkan qaynar su ilə pekki, qəhvəyi şəkər və xardal birləşdirin. Şəkər və xardalımı həll etmək və qarışığı fasulye üzərinə tökmək üçün qarışdırın. Tencereyi və ya yavaş ocağını örtün və lobya 4 saat bişirin. Fasulye ısırığa hirslənsə, duza sürün.
- Yenidən əhatə edin və 1 saatdan sonra qapağı silmək üçün başqa 2 saat pişirin (Əgər çörək fasulyəsini üstünə qoyursanız qapağı tərk edə bilərsiniz). Fasulye tender olmalıdır və ləzzətlər tamamilə qarışdırılmalıdır.
- Fasulye dərhal xidmət edə bilərsiniz, amma onlara sərinləmək və ertəsi gün onları yenidən istisna etsəniz, onların ləzzətini daha da büyülü bir şey olur.
Daha çox New England yeməkləri buraya baxın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 351 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 15 mq |
| Sodyum | 564 mg |
| Karbohidratlar | 57 g |
| Diyet Fiber | 11 g |
| Protein | 18 g |