Karelian isti Pot ya da Finlandiya Karjalan Paisti Karelia bölgəsindən (indi Finlandiya və Rusiya arasında bölünmüş) ənənəvi ət bişirilmişdir . Çobanyastığı və mal əti birləşməsi ilə hazırlanır, quzu kimi digər zülallar da istifadə edilə bilər. Fin isti çörəyi, qara bibər , allspice və bay leqonları ilə adətən qarışıqdır.
Seksual qablar və ya hotchpotch, onlar da məlum olduğu kimi, hər mətbəxdə mövcuddur. Bu zəngin, bitki mənşəli ətlər əlində olan hər şeyi, beləliklə "hodgepodge" ola bilər. Bəzi mədəniyyətlər orqan ətini, donuz qulağını və ayaqlarını və oystərdən istifadə edir, yalnız eyni qabda deyil!
Bu fin stew yavaş ocağında bişirilir, belə ki, bir dəfə hər şey kəsilir, bu real əl-off resept var. Karelian Sıcak Potuna xidmət edin, Finlər olaraq, kartof və zoğalı ya da lingonberry püresi ilə tərəfdən qoruyur.
Nə lazımdırsınız?
- 1 düyümlü mal əti əti, 1 inç ədəd doğranmışdır
- 1 düyümlü donuz əti əti, 1 inç ədəd doğranmışdır
- 1 kiloluq quzu ətli ət, 1 ədəd ədədə doğranmışdır
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 2 böyük soğan, soyulmuş və dilimlənmişdir
- 1 çay qaşığı duz
- 2 çay qaşığı bibər
- 8 ədəd allspice
- 2
- bay yaprakları
- 3 fincan su
Necə etmək olar
- Orta yaşlı istilərdə zeytun yağı içərisində hər tərəfdən qəhvəyi mal əti, donuz əti və quzu əti. Dilimlənmiş soğanların yarısını yavaş ocağın altındakı yerə qoyun, ətin yarısı ilə əhatə edin və duz, bibər, bibər və bir çörək yarpının yarısı ilə səpin. Qatıları təkrarlayın.
- 2 fincan suya dökün, yavaş ocağı əhatə edin və aşağı istilikdə 6-8 saat bişirin. Lazım gələrsə qalan 1 stəkan suya aşbaz olaraq əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 610 |
| Total Fat | 35 q |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Xolesterol | 204 mg |
| Sodyum | 160 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 62 q |