Bu köftələr şirin və ədviyyatlı, bir meze köftesi üçün idealdır. Və ya düyü ilə bir əsas yeməyi və bir bitki yan yeməyi və ya salat kimi onlara xidmət.
Ingredientlər daha böyük bir partiyaya görə iki dəfə artırıla bilər və bu reçetesiyədə ətli ətdən istifadə edə bilərsiniz.
Meze olaraq, köfteyi isti bir pişiriciden istifadəyə və ya kokteyl peçeteleriyle və qonaqlar üçün diş çubuklarıyla bişirən yeməklərə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloqram yağsız yer donuzu (mümkünsə 90% yüngül)
- 1/4 fincan gözəl quru çörək qırıntıları (düz)
- 2 yaşıl soğan (incə doğranmış)
- 3 qaşığı qırmızı bell bibəri (incə doğranmış)
- 2 orta sarımsaq sarımsaq (incə kıyılmış)
- 1/2 çay qaşığı koser tuzu
- 1/2 çay qaşığı yer kürəsi
- 1/4 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 1/4 çay qaşığı torpaq cayenne bibər
- 1 yumurta (az döyülmüş)
- Sos üçün:
- 1 fincan ərik qoruyur
- 2/3 fincan alma şirəsi
- 2 qaşığı suyu sirkə
- 2 yemək qaşığı mısır taxta
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- 1/2 çay qaşığı yer zəncəfil
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/4 çay qaşığı torpaq cayenne bibər
Necə etmək olar
- İstilik sobası 375 F (190 C / Qaz 5) qədərdir.
- Folqa və ya qeyri-qalır folqa ilə 15-by-10-by-1-inch tava. Normal folqa varsa, yemək spreyi və ya az qısaldılması ilə yağ.
- Bir qabda yer donuz, çörək qırıntıları, 2 incə doğranmış yaşıl soğan, doğranmış qırmızı bell bibər, çəkilmiş sarımsaq, 1/2 çay qaşığı kosher tuzu, coriander, qara bibər, 1/4 çay qaşığı cayenne biberi və döyülmüş yumurta birləşdirin. Qarışıq qədər qarışdırın.
- Çörək kofe köpüklü qarışığı bir çorba kaşığı və ya çörək kaşığı və kiçik köfte şəklində düzəldir. Hazırlanmış pişiricidən hazırlayın.
- Preheated sobada 25-30 dəqiqə və ya mərkəzdə hərtərəfli pişmiş və çəhrayı olmayana qədər bişirin.
Sos hazırlayın
- Böyük bir qazanda, ərik qorumaları, alma şirəsi, sirkə, qarğıdalı, 1 çay qaşığı kosher tuzu, zəncəfil, sarımsaq tozu və 1/4 çay qaşığı torpağın cayenne biberi ilə birləşdirin. Qarışdırın və ya qarışdırıncaya qədər qarışdırın.
- Orta temperaturda bişirin, 2-3 dəqiqə davamlı qarışdırın və ya qalınlaşdırılıncaya qədər.
- Bişmiş köfteyi sousa əlavə edin və palto qatın. Bəzən qarışdırmaq üçün 5 dəqiqə qaynayın, yaxud yaxşıca qızdırılır.
Meze köftesi kimi xidmət edin və düyü və yaşıl tərəvəz ilə əsas yemək olaraq xidmət edin.
25-30 ətrafında kiçik köftə edir.
Siz də edə bilərsiniz
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 61 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 22 mg |
| Sodyum | 146 mg |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 5 g |