Bu zoğalı köfte həmişə sevimli bir şeydir. Soslu qarışığın içindəki zoğalı sousu, meyvəli bir işarə ilə qarışıq ləzzət əlavə edir, amma bu, güclü deyil. Əlavə ləzzət və toxuması üçün sousa ananas parçaları əlavə edin.
Bütün zoğalı sousunun toxumasına bənzəyirlər, lakin daha yumşaq sousu seçməyiniz yaxşıdır.
Küftəni bir potluck ya da tailgating tərəfinə aparın və yavaş ocağından xidmət edin. Onlar böyük bir hit olduğuna əminik. Breeze xidmət etmək üçün kiçik plitələr, peçetələr və diş hekayələri təmin edin.
Bu köftalar bütün torpaq mal əti ilə hazırlanır, lakin qarışıq üçün 1/2 funt yer donuz ətini əlavə edə bilərsiniz. Tarif asanlıqla izdiham üçün ölçülüdür.
Həmçinin bax:
Nə lazımdırsınız?
- 2 kilo mal əti
- 1 fincan qarğıdalı qırıntıları və ya çörək qırıntıları (incə quru)
- 2 böyük yumurta
- 1/2 fincan cəfəri (doğranmış, təzə)
- 1/3 fincan pomidor ketçap
- 3 yemek kaşığı soğan (kıyılmış)
- 2 qaşığı soya sosu
- 1/4 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/4 çay qaşığı qara bibər (təzə zəmin)
- Sos üçün:
- 1 may / 14 unsiya cəmlənmiş və ya
- bütün kələm sousu
- 12 ons çili sousu *
- 1 qaşığı qəhvəyi şəkər
- 1 qaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı: 1 ədəd (8 unsiya) ananas parçaları (drained)
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda yerüstü mal əti, qarğıdalı qırıntıları, cəfəri, yumurta, ketçup, soğan, soya sousu, sarımsaq tozu və biberi birləşdirin. Yaxşı qarışdırın və 1/2-dən 3/4-düym diametrə qədər kiçik toplara daxil olun.
- Köfteyi bir güveç qabına və ya çörək qaynaqına qoyun.
- İstilik sobası 325 F.
- Bu vaxt, bir qazan ildə, mərcanı sousu, chili sous, qəhvəyi şəkər və limon suyu birləşdirir. Düzgünə qədər qarışdıraraq orta istidən bişirin.
- Qastrolda köftə üzərində isti sousu duz edin. İstəyirsinizsə, bir ananas parçaları (drained) bir 8 unsiya can əlavə edin.
- Köftələrin ölçüsünə görə 30-45 dəqiqə bişirin.
- Yavaş ocağın köçürülməsi və xidmət üçün aşağı qalın.
* Çili sousu (Asiya deyil) ən çox ərzaq mağazasında ketçup yaxınlığında tapılır. Heinz ümumi bir markadır.
Ekspert Tips
- Süper asan bir məzə üçün sousu maddələrini yavaş ocağa əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün qarışdırın. Dondurulmuş köfteli sevdiyiniz marka əlavə edin. 3 ilə 4 saat arasında YÜKSəKİ əhatə edin və bişirin. Köftələr isti (165 F-dan yuxarı) qədər. Xidmət üçün aşağı yavaş ocağı qurun. Duxovada bişirmək üçün soslu qarışığı böyük bir qazanda birləşdirin və dondurulmuş köftüyü əlavə edin. 15-20 dəqiqə əhatə edin və bişirin, köftecilər isti qədər.
Siz də edə bilərsiniz