Bu barbekü toyuq köftesi yersiz sümüklü toyuq budu ilə edilir. Toyuq budu köfteyi şirəli saxlayır. Onları bir az yüngül etmək üçün, yarım toyuq budu və yarım toyuq göbəklərinin birləşməsini istifadə edin.
Taşlama aparatını mənim stand karıştırıcıda istifadə etdim, ancaq ədviyyatlar və soğan ilə toyuq parçalamaq üçün özgürlüklü bir ət dəyirmanı və ya yemək prosessorunu da istifadə edə bilərsiniz. Yoxsa torpaq toyuq alın və ədviyyatlarla qarışdırın.
Toyuq köftesi dadlı bir məzə yaradır. Onlara yavaş ocağından isti yemək və ya yemək yemək verin. Və ya düyü ilə antre kimi xidmət.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq toyuq budu (səmərəsiz, dərisi olmayan və ya alınmış torpaq toyuq istifadə)
- 2 dilim çörək (cırıq)
- 3 qaşığı süd
- 1/4 fincan soğan (kaba doğranmış)
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq (əkilmiş)
- 1/2 çay qaşığı yer kəklik
- 1/2 çay qaşığı qurudulmuş adaçayı ovuşdurdu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
- 1/8 çay qaşığı yer mussusu
- 1/8 çay kaşığı yer allspice
- 1/8 çay kaşığı torpaq çayenə bibəri
- 1 fincan barbekü sosu
Necə etmək olar
Toyuqu kiçik parçalara kəsib, artıq yağ kəsdirin və atın.
Çörəyin bir neçə dəqiqə süd içində sızdırın. Bir qida prosessorunda, ıslatılmış çörəyi toyuq parçaları, soğan, sarımsaq, kəklik, adaçayı, duz, qara bibər, ceviz, allspice və cayenne ilə birləşdirin. Yerə qədər proses və yaxşı qarışıqdır. Yoxsa ət parçalayıcıda toyuq və soğanı qarışdırın, sonra qalan maddələrlə qarışdırın.
Əvvəlcədən yerkökü tavanını istifadə edirsinizsə, yaxşı qarışdırılıncaya qədər həcmli çörək və ədviyyatla qarışdırın.
1 ildən 2 saata qədər tavuk qarışığına bir qabda qoyun və soyun.
Fırınları 425 F-a qədər qızdırın.
Perchment kağız və ya folqa ilə bir çörəkçilik qabını çəkin.
Toyuq qarışığının yapışmasını təmin etmək üçün əllərini bir qədər soyuq su ilə nəmləndirin. Torpağın qarışığını 1 düymlük köftəyə qoyun və onları perqament və ya folqa ilə qarışdırılan çörək qabına düzəldin.
Köfteyi əvvəlcədən qızdırılan sobada 18-22 dəqiqə, ya da köftəyin tamamilə pişirdiği qədər yandırın. Küftələr bir köftanın mərkəzinə yerləşdirilən yemək termometrində ən azı 165 F qeyd etməlidirlər. Torpaq quşları üçün minimum təhlükəsiz temperaturu.
Köfteyi isti və gözəl şüşəyə qədər bir qazanda və ya yavaş ocağında barbekü sousu ilə qızdırın.
Təxminən iki düzəldən köftə edir.
Siz də edə bilərsiniz
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 16 mq |
| Sodyum | 171 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 5 g |