Homemade Apple Pectin

Sıxıntılar və jelilərə gel üçün pektin deyilən bir maddə lazımdır. Bəzi meyvələr təbii olaraq pektində yüksəkdir, digərləri isə əskikdir . Ticarət mayeləri və ya pektinli pektin əlavə etmək aşağı pektinli meyvə jelini gel üçün əldə etməkdir. Amma elmdən ekvivalent bir məhsul edərək pul qazanmaq olar.

Evdə hazırlanmış maye pektin , alma və peelləri nəzərdə tutan alma tədarüklərindən hazırlana bilər. Yalnız resept üçün kifayət qədər qədər dondurucu bu stockpile. Soyuducuları istifadə edərkən üzvi meyvələrdən istifadə etdiyinizə əmin olun. Qeyd edək ki, tart, aşağı olgun alma şəklində şirin, olgun olanlardan daha çox pektin var.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Almağı böyük bir qazana qoyun. Əlini kifayət qədər örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin.
  2. Bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaltın və qaynadın, bəzən qarışdırın, alma alma hissini alana qədər, bir saat qədər davam edə bilər.
  3. Bir jelly bag ya da bir neçə qat təbəqə ilə bəzədilmiş bir dudaklı vasitəsilə gecə. Çanta və ya süzgəcdə qalan pulpanı kompostlaşdırın. Qarışıq olan az qalın maye sizin alma pektininizdir.
  1. Aşağı pektin meyvəsi ilə jel etmək üçün ev pektininizi istifadə edin. Tərsindəki parçaları aşağı pektin meyvə suyu və bərabər miqdarda ev pektinini birləşdirir. Birləşdirilmiş maye ölçün və sonra əlavə şəkər və turşu (adətən limon şirəsi ) üçün bir jelly resept edin.
  2. Sıxıntılara görə fincan kubok başına 1/4 fincan alma pektinindən istifadə edin. Jellies üçün, meyvə suyu fincan başına 1/4 fincan alma pektin istifadə edin. Birləşdirilmiş pektin və şirəsi ölçün və bərabər miqdarda şəkər əlavə edin.
  3. Gələcək istifadəsi üçün ev pektinini qorumaq üçün onu dondurun və ya edə bilərsiniz. Bunu edə bilmək üçün süzülmüş pektini yalnız qaynar bir qaynağa qızdırın. 1/2-düymlük başlıq boşluğunu tərk edərək, təmiz pint konservləşdirilmiş kavanozlara dökün. Qapaqları və qaynar su banyosunda 10 dəqiqə prosesi təmin edin ( yüksək hündürlükdə yaşasanız konservasiya müddətini tənzimləyin).
Qidalanma qaydaları
Kalori 2
Total Fat 0 g
Doymuş yağ 0 g
Doymamış yağ 0 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 0 mg
Karbohidratlar 1 g
Diyet Fiber 0 g
Protein 0 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)