Homemade Narenciye Pektin Recipe

Pektin meyvədə təbii olaraq meydana gələn bir maddədir ki, bu şirin qoruma jeli yaradır. Ancaq bəzi meyvələr pektində aşağı olur və gel üçün əlavə pektin lazımdır. Ticarət pektinini ala bilərsiniz, ya da özünüzü sitrus peelindən edə bilərsiniz. Siz də alma dən pektin edə bilərsiniz.

Yüksək pektin narenciye qabığı əlavə pektin olmadan marmelad gelini edir . Pektində zəngin olan nar ağacı və ya narenciye qabığının iç hissəsidir. Yetkin meyvələr tam olaraq bu meyvədən daha çox meyvələrə sahibdirlər. Bu resept üçün hər citrusdan istifadə edə bilərsiniz, amma greyfurt xüsusən yaxşıdır, çünki daha böyük zibil.

Pektininizdə pestisidlərin istəmədikləri üçün üzvi yetişdirilən meyvədən istifadə etdiyinizə əmin olun!

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Bir zester və ya bitki qabığı ilə peelin rəngli zövqünü çıxarın. Limoncello kimi başqa bir istifadə üçün kənara qoyun. Soyuqlar gözəl aromatik və möhtəşəmdir, lakin onlar digər meyvələrin tatlarını mıxlar və məxmərlərinizdə boğa bilərlər və partiyaya pektin gətirmirlər.
  2. Ağ toxumları kəsib, incə doğrayın və çəkin.
  3. Doğranmış sitrus meyvələri qabığını limon şirəsi ilə orta ölçülü qabda birləşdirin. 2 saat dayanaq. Suyu əlavə edin və başqa bir saat dayanacağıq.
  1. Qarışıqları yüksək istilik üzərinə qaynar bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaldır və 15 dəqiqə qaynadılır. İstidən çıxarın və sərin olsun.
  2. Jelly çanta və ya bir neçə təbəqə çayının içindən sıxın. Maye pektin buzdolabında bir həftə və ya dondurucuda 6 ay davam edəcəkdir.
Qidalanma qaydaları
Kalori 15
Total Fat 0 g
Doymuş yağ 0 g
Doymamış yağ 0 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 2 mg
Karbohidratlar 4 g
Diyet Fiber 2 g
Protein 0 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)