Əsas buxarlanmış quinoa üçün bu özü olmayan reseptdə qara, qırmızı və ya ağ quinoa (və ya 3 kombinasiyasından) istifadə edin. Quinoa amaranth üçün bir cousin və Incas qədim ştapel qidalar biridir. Zülal və zəngin zəngin qidalardır və ciddi bir toxum olduğunu söyləməklə birlikdə, quinoa taxıl kimi yeyilir və onların taxıl alışını seyr edən insanlar üçün əla seçimdir. İstisnai bir amin turşusu profilinə malikdir və amaranth ilə birlikdə bütün taxılların ən yüksək protein tərkibinə malikdir. Quinoa bütün bədən və xüsusən də böyrəklər üçün güclənir. Yalnız quinoa yüksək protein deyil, kalsium, dəmir və B vitaminləri ilə zəngindir. Bu böyük salatalar yaradır və zeytun yağı, doğranmış otlar, qidalanma yağı və ya digər qış kabağı və ya qovrulmuş sebzeler ilə tossed bilər. Daha çox su əlavə edin və Quinoa Porridge-yə çevirmək və ya alma və ızgara ilə ləzzətli bir bişmiş Balqabaq və Quinoa pudingə qarışdırın. Şorbalar, bişmiş mallar və çox sayda isti və soyuq salatlarda istifadə edilə bilər. Bitki üçün yerli olan acı reçineli saponini çıxarmaq üçün daima quinoa yuyun. Ticarətdə satılan ən çox quinoa artıq yuyulur, amma hər zaman mənə bir durulama verirəm. Geri qalan quinoa 2-3 gün soyudulur.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan su
- 1 fincan quinoa
- 1 çimdik tuzu (dəniz)
Necə etmək olar
Quinoa yuyun və hərtərəfli drenaj edin. Su, quinoa və dəniz duzunu kiçik, ağır dipli bir qazana yerləşdirin. Bir qaynağa qədər orta yüksək istilik üzərinə qoyun. İşığı azaldın, bir dəfə qarışdırın və qazanı bağlayın. Suyun udulduğu qədər 18-20 dəqiqə quinoa bişirilir. Quinoa bir az şəffaf olacaq və aşpaz kimi kiçik bir "quyruq" çıxacaq. Alovdan 5 dəqiqə oturun.
Bir çəngəl ilə quinoa tükürün. Copyright 2014 by Jen Hoy
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 107 mg |
| Karbohidratlar | 13 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |