Evdə tərəvəz şorbası necə edilir

01-də 07

Delicious Təzə Sebzelerle Başlayın

Evdə hazırlanan şorba insanların çoxu düşündüklərindən daha çox asandır, üstəlik, çoxlu tərəvəz yemək üçün çox gözəl bir yoldur. Bu addım-addım bir resept istifadə etmədən tərəvəz şorbası necə etmək üçün sizə göstərmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Məbləğlər burada verilir, lakin onlar çevikdir. Çox çevik. Zövqünüzə və bazarda və ya soyuducuda olan nisbətlərə əsasən nisbətlə oynaya bilərsiniz. Şorbayı bir yerdə qoymaq ən vacib üsuldur.

Çörəksiz tərəvəz şorbası və ya kremli (pülənmiş) tərəvəz şorbası (yuxarıda təsvir olunmuş kabak çorbası kimi) etmək istərsinizsə, metod eynidır. Yalnız fərq, hətta yemək və asan yemək üçün tərəvəzləri hətta bitkiyə, hətta kiçik ölçülü və ya kiçik parçalara ayırmaq üçün bir az daha diqqətli olmaq istəyən çorba şorba üçün. Kremli şorba sonda püresi olacaq, tərəvəzlərin şorba içərisinə necə baxdıqları əhəmiyyətli deyil.

Hansı tərəvəz işləyir? Aşağıdakı dalları hər hansı birini tək-tək və ya bir yerdə sınayın:

• Əncik qəlbləri
• Kuşkonmaz
• Beets
• Brokoli
• Brüssel kələkləri
• Kələm
• Yerkökü
• Karnabahar
• Kərəviz kökü
• Çillər
• Fava Beans
• Yaşıl noxud
• Göbələklər
• Nettles
• Parsnips
• Şirin qarğıdalı
• Tomatilis
• Pomidor (ilk növbədə onlara toxumaq əmin olun, gözəl çorba üçün də soyun )
• Şirniyyat
• Qış Squash
• Zucchini

Brokoli və ya kələm kimi xırda çiçəkli tərəvəzlərin daha ləzzətli dad kartofları ilə istifadə edərək daha yaxşı ləzzət ala bilərsiniz. Ayrıca, kartof və ya kərəviz kökləri kimi nişasta tərəvəzlərlə istifadə edərək, ispanaq kimi yarpaqlı tərəvəzlərlə hazırlanmış şorbaları qatılaşdırmaq olar.

02/07

Aromatika bişir

Ən yaxşı şorba yalnız əsas vagonlar (s) kənarında bir ləzzət bazası ilə hazırlanır. Çörəksiz bir şorba etmək və çorba vegetarian olsa, qayğı verməzsən, hətta isterseniz bir neçə dilim doğranmış donuz, pancetta və ya kolbasa yeməklə başlaya bilərsiniz. Hər halda, baxmayaraq ki, doğranmış soğan, pırasa, kərəviz və / və ya başlanğıcdan başlayaraq 1 ilə 2 fincan sote yapın, şorba daha çox ləzzət verir. Çörək sarımsağının, zəncəfilin və / və ya çillərin bir kaşığı daha çox ləzzət əlavə edə bilər. Tərəzi çay qaşığı və ya zirincə, bibər və ya papiros kimi ədviyyatlar da ləzzət profilini daha da artıracaqdır. Burada ətirli birləşmələrlə oynayan əllərinizdə sonsuz müxtəlif tərəvəz şorba qoyur.

Bir neçə qaşığı kərə yağı, zeytun yağı, bitki yağı və ya böyük bir çanaqda saxlanılan donuz yağ və ya qarğıdalı ərimə və ya qızdırmaqdan başlayın. Et əlavə etmək istəyirsinizsə, ilk əlavə et və hər hansı bir yağ vermək qədər bişirilir. Əks halda, soğan, pırasa, kərəviz və ya havuç kimi uzun yemək aromatikası ilə başlayın. 1/2 çay qaşığı duzu ilə tutuşun və aromatiklər 3 ilə 5 dəqiqə yumşalana qədər bişirin, qarışdırın.

Sonra istifadə etmək istəyirsinizsə, hər hansı bir xırdalanmış sarımsaq, grated təzə zəncəfil və ya gözəl doğranmış çiller əlavə edin. Qarışdırın və qarışıq çox ətirli, təxminən 1 dəqiqə qədər bişirin. İndi ədviyyatlara səpin, əgər varsa, istifadə etmək istəyirsən. Hər şeyi birləşdirmək və qarışıq yenidən təxminən 30 saniyəyə qədər bişirin.

03/07

Tərəvəz əlavə edin

İndi əsas hadisəni əlavə etmək vaxtı gəldi: şorba bitkisi (ulduzları). Doğranmış tərəvəz təxminən 6 stəkan istəyə bilərsiniz. Unutmayın ki, şorba içmək üçün gəzirsinizsə, sabahları olduqca kəskinləşdirə bilər.

04/07

Maye əlavə edin

Yalanda heç bir nöqtə yoxdur: ev stokları ( bu toyuq çörəyi kimi ) ən yaxşı şorba hazırlayır. Budur, tamamilə dükan almış səhmdar və ya hətta düz köhnə su ilə dadlı, heyranedici, xurma layiqli şorba hazırlaya bilərsiniz. İstifadə etdiyiniz mayelərin nə olursa olsun, tərəvəzləri əhatə etmək üçün kifayət qədər əlavə edin, ehtimal ki, 6 fincan və ya belədir.

Istədiyiniz halda bu mayenin bir fincan şərab və ya pivə ola bilər. Spirt istifadə etmək istəyirsinizsə, baxmayaraq ki, əvvəlcə onu əlavə edin, bir qaynadək gətirin və mayenin qalan hissəsini əlavə etməzdən əvvəl təxminən 10 dəqiqə qaynadın - bu, spirt hazırlamaqdan kömək edir şərab və ya pivə və şorba dadmaq boozy saxlamaq.

Hər şeyi qaynadək gətirin, sonra davamlı qayçı saxlamaq üçün istiliyi azaltın. Tərəvəz tenderə qədər bişirin.

05/07

Son addmalarda qarışdırın və ədviyyəni tənzimləyin

Çörəkli çorba üçün tərəvəzlər bişirildikdən sonra bişmiş makaron, düyü, arpa və ya digər nişasta əlavə edə bilərsiniz (əlbəttə ki, şorbada bişirirsiniz, ancaq çox nərgizli son bulyona səbəb olur və hər şeyi almaq çətindir ən yaxşı toxumasını bişirmək üçün).

Hamar çorba üçün artıq əlavə kremli etmək üçün hər hansı bir krem, süd, krema fraîche , xama və ya qatıq əlavə etmək zamanıdır . İstədiyiniz qədər çox və ya az əlavə edə bilərsiniz. Bəzi hallarda (bu karnabahar şorbası kimi ) əvvəlki minimal suyu əlavə edin və sonra bir ton yağsız kremli etmək üçün bu nöqtədə bol süd əlavə edin. Digər hallarda (bu Butternut Squash şorbası kimi ) minimal miqdarda krem, krema fraîche və ya qaymaqlı qaymaq başqa məxməri hamarlığa başqa bir vızıltılı çorba əlavə edir.

Bu da təzə otlar - kəklik, maydanoz, şüyüd, nanə əlavə etmək zamanıdır. Istəyirsinizsə yumşaq yumşaq, maydanoz, cilantro və ya nanə kimi yumşaq otlar hovuzu ilə əlavə edə bilərsiniz. Ancaq rozmarin və ya oregano kimi güclü otlar ... əlavə əlavə etməzdən əvvəl kiçik 1/2 çay qaşığı miqdarda və dad əlavə edin.

Hazırladığınız çorba nə olursa olsun, indi qazanda bütün maddələr var, onu dadın. Siz, ehtimal ki, duz əlavə etməlisiniz. 1/2 çay qaşığı artımında duz əlavə edin, dadmadan əvvəl onu qarışdırın və həll edin. O kiçik kaşığı yudumladığınız zaman nə etməliyəm? Ləzzətdə aydın bir uptick.

06-dan 07-ə

Blend və ya Purée, Əgər belə incə olsanız

Kremli bir şorba etmək istəyirsinizsə, tərəvəzlər çox tender edildikdən sonra bişirilir və sonra bir blenderdə və ya yemək prosessorunda əl tutduqları bir qarışdırıcı ilə yaxud partiyalarla fırlanır. Qeyd edək ki, əgər isti bir maye yaratsanız, blenderin və ya qida prosessorunun üst hissəsini özünüzü demək olar ki, müəyyən splattersdan təmizləmək üçün təmiz bir dəsmal ilə təmin edin.

Bir çox hamar kremli şorbanın açarı, lazım olduğunuzu düşündüyünüzdən artıqdır. Şorba olduqca sürətlə qarışdırılacaq, amma siz onu qorumaqla davam edərsinizsə, bu, sadəcə, xeyirxah, hamar bir toxumadan ibarətdir.

07 07

Garnit & Serve

Hətta ən sadə garnitür bir şorba şorbası edir. Qara bibər, bir zeytun yağı, Parmesan pendirinin bir qarışığı bütün super asan, lakin ləzzət qablaşdırma variantları. Pro kimi garnitür haqqında göstərişlər üçün, Sütlü ev quru şorbaları sirlərini yoxlayın.