Parsnips satın almaq, saxlamaq və istifadə etmək
Parsnips yağlı ağ havuç kimi görünə bilər, ancaq bəzi zərbələr hətta öz tərəvəzlərini təkid edə bilərlər. Onlar yerkökü ola bilər ki, dadlı, qəlyanaltı xam qəlyanaltı deyil, lakin onların qəlyan dadı dadlı, roasts, şorba və yeməklər əlavə olunur.
Mövsümdə Parsnips var?
Parsnips əsasən payızda yığılır və qışdan saxlanılır. Soyuq, nişastasını şəkərə çevirməyə kömək edir, beləliklə daha sonra məhsul və ya uzun bir soyuq saxlama zərərli olmağından uzaq, bu kremli ağ möcüzələri ən ləzzətli bir şəkildə canlandırır.
Parsnips'i necə alıb saxlayıram?
Parlaq, çox möhkəm, nisbətən hamar parsnipsə baxın. Çox meyvə və tərəvəz kimi, onların ölçüsü üçün ağır hiss etməlidirlər. Bu ipucu, parsnipləri seçərkən xüsusilə vacibdir, çünki qurudulmuş ola bilər və ya düzgün şəkildə saxlanmırsa əlavə ağacları aça bilər.
Yaşıllarla hələ də əlavə olunmuş parsnips almaq üçün kifayət qədər şanslıysanız, göyərti təzə və nəmli olmalıdır. Uzun müddət saxlanılmaq üçün onları evə gətirəndə yeşillikləri çıxarın.
Soyudulmuş və yumşaq plastiklə bükülmüş parsnipsləri saxlayın. Təzə parsnips bir həftə və ya iki dəfə düzgün saxlanılacaq.
Parsnips necə bişirirəm?
Parsnips böyük, aydın bir qoxu ləzzətinə malikdir. Havuç kimi onlar təmizlənmiş və soyulma ilə yeyilə bilərlər, ancaq onları soymaq üçün vaxt ayırdığınız zaman daha həssas, vahid bir toxuma var.
Ən kiçik və ən incə parsnips istisna olmaqla bütün olduqca oduncaq bir nüvəyə sahib olacaq. Bunun təsirini azaltmaq üçün ən yaxşı yoldur, parsnipsləri dördüncüyə uzunmüddətli bir şəkildə kəsdirmək və sonra kəsmək və nüvəni atmaq - yeyin istənən tender hissəsindən qaranlıq və asanlıqla ayırd etməkdir.
Təravətli parsnipslərə qədər bişirdikdə, gözəl bir şəkildə qovrulmuş və ya şorba və yeməklərə əlavə edilən gözəl, nişasta toxuması var. Parsnips əlavə etmək ki, yerkökü və ya kartofu köklərə əlavə etmək, yəni, yerkökü və daha şəffaf, daha fərqli və kartofdan daha az nişasta ləzzətinə daha çox qidalandırıcı ləzzət verəcəyini bildiyiniz kimi əlavə edin.
Və ya bu parsnip xüsusi reseptlər cəhd edin:
Həm də bilirik ki, arsnips kartof, kök, kərəviz kökü və şalgam kimi digər kök tərəvəzlərlə xüsusilə yaxşıdır. Mən onları parçalamaq (əlbəttə ki, oduncaq nüvəni götürmək) və kartof ilə birlikdə bişirmək istərdim.
Root Vegetables istifadə 10 Böyük yolları ilə parsnips yemək üçün daha çox böyük fikir alın.