Bir şorba içərisində bir çoxunu püresi etmək üçün yaz ən çox məhsuldar bitki istifadə etmək daha yaxşı yoludur? Bu zucchini çorbası sadəcə göbələklərin miqdarının, görmə qabiliyyətində olmayan krem və ya nişasta qalınlaşdırıcıların böyük bir bədəninə malikdir. Belə ki, həm də sağlam (çox tərəvəz) və səmərəli olur (bütün bu zucchini bağbanlarına əl atırlar). Bu şorba gözəl bir nahar, daha böyük bir yeməyə dadlı bir başlanğıc və ya qəlyanmış çörək ilə yüngül axşam yeməyi və böyük bir yay və ya erkən payız salatının yanında xidmət edir.
Əgər siz də zucchini çiçəkləri ətrafında şıllaq varsa, onlar gözəl bir qarnir etmək.
Qeyd: Bu şorba gözəl şəkildə dondurulur, belə ki, zucchini artıq mövsümdə olmadığı zaman ikiqat və ya üçlü partiyanı və zövq almaq üçün qalıqları dondurun. İndi inanmaq çətin ola bilər, ancaq onu əldən alacaqsınız!
Nə lazımdırsınız?
- 1 orta soğan
- 1 qaşığı kərə yağı (ya da yağ)
- 1/2 çay qaşığı duz (daha çox zövq üçün)
- 4 orta
- zucchini
- 3 - 4 fincan
- tərəvəz suyu və ya
- toyuq çörəyi
- İsteğe bağlı: qara qara bibər (təzə yer)
- İsteğe bağlı: dırnaq yosunu (təzə rənglənmiş)
Necə etmək olar
- Döşəmə, yarım, soyun və soğanı doğrayın. Şorba təmizləndikdən sonra doğranma haqqında dəqiq məlumat verməyə ehtiyac yoxdur.
- Orta yüksək temperaturda orta qaba qızdırın və yağ və ya yağ əlavə edin. Yağ isti olduğunda doğranmış soğan və duzu əlavə edin. Pomidor, bəzən qarışıq, soğan şəffaf və tender qədər, təxminən 5 dəqiqə.
- Bu vaxt, trim və qovrayı doğrayın. Soğana kabak və suyu əlavə edin. Bir qaynağa hər şeyi gətirmək üçün istidən qaldırın və sonra istiotu azaldın və bişirin, bəzən qarışdırın, çox az miqdarda həll etmək üçün, qarğıdalı çox yumşaq, təxminən 15 dəqiqə qədər.
- Əlinizdə dəsmal qarışığı varsa, onu çıxarmaq və istifadə etmək üçün böyük bir vaxtdır. Çörəyi çox yumşaq qədər çırpın. Ciddi. Təxminən iki dəfə bişirin ki, göründüyü kimi uzun müddətdir, daha çox hamar, "kremli" şorba ilə bitirəcəksiniz. Əl dəsmal qarışığı yoxdur? Çörəyi bir qarışdırıcıda və ya yemək prosessorunda çox hamar bir hala gətirin (hər paket üçün ən azı 1 dəqiqə yaxşı və həqiqətən püresi olduğundan əmin olmaq üçün); partiyalarda işə əmin olun və blender və ya prosessorun üstündən bir mətbəx havlu tutun (isti şorba bir qədər sıçrayış olur); təmizlənmiş şorbanı qazana çevir . Dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin (şorba çörəyi yaxşı dad almaq üçün çoxlu duz tələb edir, sadəcə orada olan bütün suyu düşünün!).
- Istəyirsinizsə, isti bibər və / və ya ceviz yağı ilə şorba isti olun.
Hələ də toxumada kreminq istəyirsiniz? Davam et və faktiki ağır krem əlavə edin, sadəcə onu qarışdırın və şorba xidmətdən əvvəl təkrar qızdırıldığı qədər aşağı istidə qızdırın. Və ya, hər kasedə bir qaşıq xama və ya kremi fraîche ilə dollop .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 5 mg |
| Sodyum | 617 mg |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |