Bir İtalyan evində yetişməmiş olsanız, zucchini çiçəkləri yeyənlər sizə xarici görünə bilər. Ancaq bu günlərdə, bu mövsümi incəliklər, həqiqətən, ceveted bir cütçünün bazar elementidir. Yerli cütçüyünə təzə bitki məhsulu verildikdən sonra, öz məhsullarını hazırladıqlarında və ya hətta öz yaz squash yetişdirmək və çiçəklər özünüzü (təzəlik təmin etmək üçün üstünlük üsulu) özünüzü məhsul edin. Ancaq bunları qazanırsınız, zucchini çiçəkləri hər hansı yay mövsümünün yayılmasını xəyal edir.
Daha da köhnə bir tarix üçün saxlaya, sonra isə yay bitdikdən sonra onları təravətləndirməyə çalışın.
Zucchini Blossoms böyüyən
Çiçəklər daha təəccüblü, daha yaxşı dadıdır, belə ki özünüzü böyütmək, davamlı, yüksək keyfiyyətli təmin etmək üçün yeganə yoldur. Yetişən qovuculu çiçəklər, məhsuldar zucchini bitkisinin özü böyüdüyü qədər asandır. Bunu etmək üçün, son don və bitki toxumundan dərhal sonra torpağınızı kompostla düzəldin və ya aralarında təxminən 1 ayaq aralı ilə satılan aralıklarla 3-dən 4 futa qədər başlayın. Zucchini bitkiləri yaxşı drained, davamlı nəmli torpaq kimi; ancaq xəstəlik və mantarlardan qaçınmaq üçün bunları aşırmayın. Yay squash təxminən 6-7 həftə ərzində gül və gül daha çox göstərir.
Zucchini çiçəklərinin yığılması
Sizin zucchini bitki çiçəkləri (təxminən 4-5 həftə) sonra, qadınlar (bu meyvə yalnız olanlar) pollinate bir neçə tərk etmək üçün əmin uzun saçlı kişi gül seçin.
Çiçəkin ortasında yerləşən və polenlə örtülmüş olan bir stamen qadınlardan kişi çiçəklərini fərqləndirir. Digər tərəfdən qadınlar çiçək mərkəzində daha az qaynaqlanır və daha mürəkkəb stigmalara (çox sayda qaynaqlanır) malikdirlər. Zucchini çiçəyi fanatikləri bəzən kiçik meyvəli əlavə ilə bir neçə qadın çiçəyi biçmək kimi.
Qadınları seçməyi seçirsinizsə, sadəcə xatırlayırsınız ki, bu, məhsulunuzda yığılacaq bir az qovucudur.
Zucchini çiçəklərinin alınması
Öz zucchini çiçəkləriniz böyüdükdə stressli bir cəhd kimi görünürsə, onları fermerlər bazarlarında və ya yerli ixtisas baqqalında götürün. Çərşənbə axşamı başlayan bazarlarda çiçəkləri (iqliminizə bağlı olaraq) və yaz qalan hissəsini tapa bilərsiniz. Fermerinizi mövsümün əvvəlində soruşsanız və onları bazarda gətirəcəklər. Zucchini yetişdirən hər hansı bir fermer hasat üçün çiçəklərə malikdirlər, buna görə də siz istədiyinizi bilsəydilər, satmaq üçün onlara daha uyğun olacaqlar.
Mağazanıza çiçəklərinizi satın alırsınızsa, məhsuldar meneceri qəbul edildikdən sonra təzə olduğundan əmin olun. Çiləyənlərin konteynerlərində saxlanılan çiçəkləri almaq çox yaxşıdır, çünki onlar çox kövrəkdir. Clamshells onları parçalamaq və tranzit bir-birinə mürəkkəb saxlamaq. Yaşıl, nəmli ağaclar və parlaq portağal, solğun çiçəklər axtarın.
Zucchini çiçəklərinin saxlanılması
Zucchini çiçəkləri tez tələsik olduğundan, yaxşı toplama və ya satın alma günü (öz bağçınızı ən yaxşı mənbəyə çevirmək) ərzində ən yaxşı şəkildə istifadə olunur. Xüsusi bir həftə sonu yemək planlayın və o gün tərbiyənin təmin edilməsi üçün cütçünün bazarını vurun.
Onları saxlamağınız lazımdırsa, onları bir plastik torbaya boşaltın və ya soyuducuda soyuduğunuz üçün onların clamshellində saxlayın. Onları digər məhsulların onları əzməyəcəyi bir yerə qoyduğunuza əmin olun.
Zucchini Blossoms ilə Cooking
Zucchini çiçəkləri həssas bir balqabaq ləzzətinə və yumşaq, məxmər toxumasına malikdir. Yeməkləri, digər yeməli çiçəklərə bənzəyən toxumalarını saxlayırlar, bişirmək isə onları çox tez-tez tenderləşdirir. Ənənəvi İtalyan mətbəxində zucchini çiçəkləri ricotta pendir, Parmesan pendir və otlar bir qarışığı ilə doldurulur və sonra bir yüngül meyilli və yağ neft qızardılmış tava batırılır. Zucchini çiçəyi 'həssas ləzzət də təzə pendir qabları ilə yaxşı, pizza üstündə və yay frittata kimi yumurta qablarında da yaxşıdır.