Əriklər və Pluotlar üçün təlimat

01 ilə 10

Əriklər haqqında

Eriklər iki böyük qrupa bölünür: kifayət qədər yumşaq olan yapon taxılları və uzun ömürlü forma olan Avropa ərikləri. Bəzən müxtəlif qurudulmuş və quru olaraq satıldığı üçün bəzən "təzə meyvələr" olaraq etiketlənmiş Avropa və ya İtalyan taxılları daha uzun şəkillərə sahibdir.

Yapon yaprakları daha sonra qırmızı əriklər, qara əriklər (daha çox bənövşəyi rənglərdən ibarətdir) və sarı taxıl kimi parçalana bilər. Həm qara, həm də sarı taxılların dəriləri altında kəhrəba rəngli bir ət var.

Aşağıdakı plucots və pluots, o cümlədən müxtəlif növləri haqqında daha çox məlumat əldə edin. Daha çox gavalı ipuçları üçün bütün yolu aşağı fırladın.

Mövsümün içərisində gavalılar varmı?

Əriklər və onların yaxın qohumları, meyvələr (əriklər ilə əyrilər) keçən ilin ortalarında, iqlimə, yəni ilin hava və xüsusi növünə görə dəyişir.

Ağ nədir?

Çörəklərin çoxu onların üzərinə çiçək açır - zərif tozlu ağ rəngli bir rəngi yuyur və yaxud durulayır. Ağıllı fermerlər və satıcılar, həqiqətən, müştərilərə çox xoşlayırlar, çünki çiçəklənməyi yandırırlar və fərasətli alış-verişçilər çiçəklənmənin yetkin, təzə tərpənmiş, aşırı əldən verməyən meyvələr olduğunu bilirlər.

Bu ağ əşyalar? Budur ki, gavalılar üçün baxın!

Necə bir çörək üzümü seçirsiniz?

Çiyələk ərikləri yumşaqlıqla çox yumşaq zaman verin, bir az olsun! - Şaftalı kimi, onları sıxmaq. Əriklər, fermerlər bazarlarında alış-veriş etmək üçün böyük bir meyvə təşkil etdiyinə görə çox fərqlənirlər. Burada çoxlu növlərin yetişdiyini və ya olmadıqlarını bilmək üçün hər hansı çeşiddə olan bir dadı ala bilərsiniz. Və yenə o ağ çiçəyin axtarın.

02/10

Qara Əriklər

Çox Yapon qara qəbirlər kimi, El Dorado şəklində olduğu kimi, kənarda dərin bənövşəyi olan parlaq qırmızı, içərisində isə kürklü sarı rəngdir. Onlar şirin, yumşaq bir ərik tadı var. Mən bişirildikdən sonra tamamilə parçalanmır, çünki onlar bir çox daha çox meyvə kimi toxuması ilə bitirmək digər növ əriklər ilə, çünki qabıq tarts kimi yeməklərdə istifadə etmək istəyirəm. Qara dəri bütün qoxularda olduğu kimi, onları qaranlıq dəridən bişirən zaman bütün yeməyi gözəl bir bənövşəyi çırpacaq.

03/10

Avropa Əriklər

Burada göründüyü Moyer gavalılar, Avropa düzəltməli, oduncaq Yapon yapraklarından daha uzun bir forma ilə, adətən təzə satılır. Onlar dadlı təzə, lakin yaxşı qurudulmuş gözəl şirin ətir ilə daha böyük bir gavalı var. Damson gavalıları başqa tanınmış Avropa qabığıdır.

Siz həmçinin buğular etmək üçün qurudulmuş meyvələr olduğundan İtalyan taxılları, italyan qəbirləri, frantsuz çəmənləri və ya sadəcə "təzə çəmənlər" kimi satılan bu və digər Avropa öküzlərini görə bilərsiniz.

Bunlar da tez-tez "şəkər gavalı" etiketli ərik növləridir.

04/10

Greengage Eriklər

Greengage gavalılar Fransada yayılmış bir yaşıl gavalıdır. Tahmin edə bildiyiniz kimi, onlar Avropalı zülallar qrupuna düşürlər. Yeşil dəri və bir bal bitkisi olan bir yaşıl-sarı meyvə var.

05/10

Mirabelle Eriklər

Bunlar Fransada eau-de-vie hazırlamaq üçün istifadə edilən kiçik qırmızımsı qırmızı ləkələri olan kiçik, şirin öküzlərdir. Bütün gavalıların ən tatlılarıdır.

06-dan 10-a

Qırmızı Əriklər

Qırmızı əriklər belə adlanır, çünki parlaq qırmızı dəri var. Bəziləri, Santa Rosa kimi, kəhrəba meyvələri var, ancaq Simcas kimi digər qırmızı gavalılar dərilərinə uyğun olan parlaq qırmızı ətə sahibdirlər. Cildin şirin meyvələrə qarşı tarazlıq yaradır. Olgunlaşdıqda bu əriklər olduqca yumşaqdır, buna görə də yaxşı səyahət etməyəcəklər. Elephant Heart başqa ümumi qırmızı gavalıdır. Bütün gavalılar kimi, onlar cem və ya Plum Chutney də yaxşı işləyirlər.

07/10

Sarı Ətlər

Bu gavalılar sarı və içərisindədir. Onlar gözəl xırtıldayan meyvə toxuması ilə şirindir. Çubuqlar yalnız az verəcəklər.

08/10

Plucots

Burada göründüyü kimi Sweet Treats, tez-tez bir pluot kimi satılır (bax aşağıda), lakin texniki bir plucot edir. Fərq nədir? Plucots sadəcə əvvəlki meyvələri olduqca bərabər göstərən əvvəldən ərik-ərik hibridləridır, pluot isə daha çox sulu xüsusiyyətlərə malikdir. Onlar dərilərində bəzi yaşıl, lakin canlı çəhrayı ilə qırmızı ətin içərisində olurlar. Günəşin onlara vurduqları qırmızı qırmızının yam-yaşıl sarı dəriləri ilə fərqli bir uzun və ya oval şəklində var (hansı ki, qeyd etmək lazımdır ki, sadəcə ərik kimidir). Onlar kifayət qədər möhkəm əti olan sonrakı mövsüm varietal, belə ki, onlar bir çox digər növləri daha asan (və az zərər ilə bazar ev almaq). Onların cırıqlığı onları Plum Mint Salsa-da istifadə etmək üçün yaxşı bir namizədi edir.

09/10

Pluotlar

Plütlər - əriklər və əriklərin hibridləri - onlar haqqında ərikdən daha az güllü bir ərik-ərik hibrididir. Onlar gavalı kimi qaranlıq və rounder olmaq meyli. Onlar da kifayət qədər xırtıldayan bir toxuma var.

10-dan 10-a

Bütün Eriklərlə nədir?

Erik ağacları məhsuldar şeytanlardır. Hər bir dalda və ayaq üstündə meyvə ilə doldururlar, sonra isə həmin meyvələr birbaşa hamilə olmağa meyl edirlər. Yəqin ki, bir neçə dəfə və ya iki dəfə hər bir ağacdan keçən və seçilən əkinçiləri üçün yaxşıdır. Bu ağacdan çıxan şeyi həqiqətən istehlak etmə fikri kimi həyətdə ağacları olanlar üçün bir sınaq daha çoxdur! Bu problemin özü ilə qarşılaşdım. Mənim ağacım yoxdur, amma əmisi oğlum budur, buna görə də şəxsi təcrübəm var.

Şübhə altına alındıqda, onları bir hamarlığa buraxın və ya onları tartışdırın !

Erikləri necə saxlaya bilərsiniz?

Yetişən və hazır yeməklər, oda temperaturu olaraq saxlanıla bilər - tercihen bir yemək yemeğinin sizə xatırlatacaq bir ləzzətli qabda. Yoxsa yaxşı bir vəziyyətdə saxlamaq üçün bir az daha uzun bir müddət içərisində, onları yumşaq bir şəkildə plastik halında saxlaya və soyuduq.

Hələ çətin olan sümüklər oda temperaturu xaricində qaldıqda yumşalacaq və oda temperaturu içində bir kağız torbada saxlanılırsa daha tez yumşalır. Bilirsiniz ki, bəzi meyvələrdən fərqli olaraq, onlar şirniklənməyəcəklər; ağacdan qovulduqdan sonra onların şəkərlərini inkişaf etdirməyi dayandırırlar.

Dərhal istifadə etməyiniz üçün çoxunuz varsa, bu taxılların dondurulması bilirik. Dondurulmuş onlar hamar və ya bişmiş mallarda istifadə edilə bilər və ya cem və ya chutney çevrilə bilər. Erozları necə dondurmaq üçün baxın.