Bu zəngin ənənəvi şirniyyat, dərin şokolad dadı unsaturated şokoladdan və sütlü südündən sulu süddən alır. Kəsilmiş qoz-fındıq ləzzət və toxuma əlavə edir.
Köhnə Moda Şokolad Fudge bir çox ənənəvi yemək kimi hazırlanır, yəni bişirildikdən sonra döyülməsi lazımdır, belə ki, düzgün qurulacaq. Bu addımı əlinizlə və ya elektrikli mikserdən istifadə edə bilərsiniz, ancaq bədbəxtlikdən qaçınmaq üçün əmin olun və ya yumaq xoşagəlməz olur. Köhnə moda şüyüd necə göstərdiyini göstərən addım-addım təlimatlarla şəkil təlimatına baxın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan şəkər
- 1 fincan su
- 1 fincan yoğrulmuş süd (şəkərli)
- 3 unsiya şokolad (unsweetened, incə doğranmış və ya grated)
- 1 fincan qarışıq qoz-fındıq (doğranmış tost)
Necə etmək olar
1. Alüminium folqa ilə döşənərək və folqa üçün qeyri-stik pişirici spreylə spreylənərək 9x9 hazırlayın.
2. Böyük bir tencerede şəkər və suyu orta istilikdə birləşdirir. Şəkər həll edildiyi qədər qarışığı bir qaynadək süründürün.
3. Qarışıqın bir dəqiqə qaynadılmasına icazə verin, sonra yoğrulmuş süd içində qarışdırın. Bir konfet termometrini əlavə edin və qarışığı 235 dərəcəyə qədər bişirin, tez-tez qarışdırın və bəzən kristalizasiyanın qarşısını almaq üçün qaba tərəflərdən yaşıl pasta fırçası ilə yuyun.
4. Şirniyyat 235 F-ə çatdıqdan sonra istilikdən tava çıxarın və 15 dəqiqə sərinləmək üçün kənara qoyun. Bu müddət ərzində onu qarışdırmayın, ya da şəkər kristallarını yaratsın və şirniyyat taxıl olacaq!
5. 15 dəqiqədən sonra, şirəli şokolad əlavə edin və şokolad əriməsi üçün qarışdırın.
6. Bir taxta qaşıq istifadə edərək, qalınlaşana qədər parıldadıcısı döymək və parıltı itirmək başlayır. (Alternativ olaraq, çırpma qurğusu ilə təchiz edilmiş bir elektrik mikseri istifadə edə bilərsiniz. Bir qarışdırıcı istifadə edərkən, diqqətlə izləmək asanlıqla və şüyüdləri ağır və ağız kimi açın.
7. Fudge qalınlaşmağa və qurmağa başladıqdan sonra, qoz-fındıqda sürətlə qarışdırın və hazırlanmış qaba tökün. Otaq temperaturunda firmaya qədər, təxminən 3 saat və ya bir gecədə qurulmasına icazə verin.
Fudge qurulduqdan sonra, xidmət etmək üçün kiçik 1 düymlük meydanlara kəsin. Bir həftə müddətinə qədər və ya iki həftə müddətinə soyuducu içərisində hava sızdırmaz konteynerdə saxlanılmalıdır. Xidmət verməzdən əvvəl otaq temperaturu qədər sürüşdürün.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 425 |
Total Fat | 15 g |
Doymuş yağ | 5 g |
Doymamış yağ | 7 g |
Xolesterol | 12 mq |
Sodyum | 47 mg |
Karbohidratlar | 71 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 6 g |