01 ilə 10
Fudge etmək necə
Susan Marie Andersson / Getty Images Bu zəngin ənənəvi şirniyyat, dərin şokolad dadı unsaturated şokoladdan və sütlü südündən sulu süddən alır. Tərif üçün Old Fashioned Şokolad Fudge-ə baxın .
Fudge evdə istifadə etməkdən və ya partiyadan istifadə etməkdən xoşdur. Həm də mətbəxdən alıcılarınızın sevəcəyinə dair dadlı bir hədiyyə təqdim edir.
Maddələrinizi və avadanlıqlarınızı yığın. Bu alüminium folqa ilə örtülmüş və çubuq olmayan yemək spreyi, böyük bir qaz yağı və bir konfet termometr ilə püskürən 9-by-9 pan daxildir.
02/10
Şəkər və Suyu Tencere birləşdirin
Elizabeth LaBau Böyük bir tencerede şəkər və suyu orta istilikdə birləşdirir. Karışım şəkərin eritilməsinə qızardı.
03/10
Şəkər şərbətini qaynağa gətirin
Elizabeth LaBau Şəkər və suyun bişirilməsinə davam edin və tam qaynağa gətirin. Qarışıq bir dəqiqə qaynatmaq üçün icazə verin.
04/10
Yoğrulmuş Süd əlavə edin
Elizabeth LaBau Qarışıq bir dəqiqə qaynadıldıqdan sonra, qatılaşdırılmış süd əlavə edin və tamamilə qarışdırılıncaya qədər qarışdırın.
05/10
Fudge'yi 235 dərəcə bişirin
Elizabeth LaBau Yoğrulmuş süd əlavə edildikdən və birləşdirildikdən sonra, bir konfet termometrini əlavə edin və qarışığı 235 dərəcəyə qədər bişirin, tez-tez qarışdırın ki, pananın altındakı konfet yandırılmasın.
Yağlı bir pasta fırçası istifadə edərək, şəkər kristallarının şəkilləndirilməsinin qarşısını almaq üçün bəzən çubuqların yanlarını yuyun.
06-dan 10-a
Şokolad əlavə edin
Elizabeth LaBau Şirniyyat 235 dərəcəyə çatdıqdan sonra istiləndəki pananı çıxarın və 15 dəqiqə sərinləmək üçün kənara qoyun. Bu müddət ərzində onu qarışdırmayın, ya da şəkər kristallarını yaratsın və şirniyyat taxıl olacaq!
15 dəqiqə sonra şirəli şokolad əlavə edin və şokolad əriməsi üçün qarışdırın.
07/10
Fudge Beat
Elizabeth LaBau Bir taxta qaşıq istifadə edərək, qalınlaşana qədər parıldadıcısı döymək və parıltı itirmək başlayır. Bu, hər yerdə 5 ilə 15 dəqiqə çəkə bilər.
Əllə döymək isə ənənəvi üsuldur, əgər varsa bir elektrik mikserindən istifadə edə bilərsiniz. Karıştırıcıyı külək yuvası ilə uyğunlaşdırın və orta sürüşdürün. Yalnız qalınlaşmağa və parıltısını itirməyə başlayana qədər onu döyün. Bir qarışdırıcı ilə şirniyyat aşırmaq asan, belə ki, diqqətlə baxın və hər dəqiqə sonra yoxlamaq.
Yumru düzgün toxumadan sonra qoz-fındıqları əlavə edin və bir-birinə bərabər paylanıncaya qədər sürətlə qarışdırın.
08/10
Fudge'yi hazırlanan pana dökün
Elizabeth LaBau Yumurtanın qalınlaşdığı və qoz-fındıq əlavə edildikdən sonra, hazırlanmış qaba yumurta qoyun. Otaq temperaturunda firmaya qədər, təxminən 3 saat və ya bir gecədə qurulmasına icazə verin.
09/10
Fudge kəsdi
Elizabeth LaBau Şüyüd qurulduqdan sonra, xidmət etmək üçün kiçik 1 düymlük meydanlara kəsmək üçün böyük aşbaz bıçağını istifadə edin.
10-dan 10-a
Fudge bitdi
Elizabeth LaBau Bir həftə müddətinə qədər və ya iki həftə müddətinə soyuducu içərisində hava sızdırmaz konteynerdə saxlanılmalıdır. Ən yaxşı dad və toxuması üçün, xidmət vermədən əvvəl şirini otaq temperaturu ilə gətirin.