Pecan tortunun dadını sevirsinizsə, bu sousu sevəcəksiniz! Toasted pecans , bu qəribə qəhvəyi şəkər şirəsi üçün dərin qoxu ləzzətini gətirir. Zəngin bir zövq üçün, qarışıq qarğıdalı şərbətinin bir hissəsini və ya hamısı üçün pekmezi əvəz edə bilərsiniz. Bu sousun dadı pekanların böyük hissəsindən asılıdır, buna görə də onlar ən yaxşı ləzzət verirlər ki, yaxşı qızardırlar.
Nə lazımdırsınız?
- 4.5 fincan pekan yarım
- 1.5 stəkan şəkər
- 1,5 fincan qəhvəyi şəkər (qablaşdırılır)
- 1 fincan krem
- 3 qaşığı qaranlıq mısır şərbəti
- 1 stik / 4 unsiya kərə yağı
- 2 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1 çay qaşığı ağcaqayın çıxarış
Necə etmək olar
- Fırınınızı 350F üçün əvvəlcədən qızdırın və alüminium folqa ilə taxaraq onu hazırlayın. Peçenləri pişirən plitə üzərinə qoyun və təxminən 10 dəqiqə boyunca soba içərisinə atın, yarımdan qarışdırın. Qara-qəhvəyi və ətirli qədər pecanları təzələyin. Çörəyin bitməsinə baxmayaraq, yandırmayın ki, pekanlara diqqət edin. Sobardan sobadan çıxarın və pecanların sərinləməsinə icazə verin. Bir dəfə soyuq, qaranlıq pecans doğramaq və kənara qoydu.
- Alüminium folqa ilə astarlanmaq və folqa qeyri-stick yemək spreyi ilə sprey edərək 9x9 pan hazırlayın.
- Böyük ağır quyruqlu bir qazanda, qəhvəyi və qıcqırdılmış şəkərləri, kremləri və mürəkkəb şərbətini orta istidə birləşdirin. Şəkərlər həll oluncaya qədər qarışdırın, bir konfet termometrini əlavə edin və bəzən qarışdıraraq qaynatmaq.
- Qarışıq qaynadılmasına, tez-tez qarışdıraraq, konfet termometrində 238F çatana qədər icazə verin. 238F bir anda, istilikdən pan çıxarın və yağ, akçaağaç və vanil ekstraktları və doğranmış pecans qarışdırmaq.
- Bir taxta qaşıq ilə şəfalı bir şəkildə qarışdırmağa başlayın. Buna "çarparaq" deyilir və şəkərin düzgün şəkildə kristallaşmasına kömək edir və fudge imza toxumasını yaradır. Yumru öz parlaqlığını itirmədən və şəklini tutana qədər davamlı qarışdırın. Bu, bir araya gəldikdə və tencerenin altındakı bir top təşkil edərkən edilir. Döyülmə prosesi təxminən 10-15 dəqiqə çəkməlidir.
- Şaxta şəklini tutduqdan sonra hazırlanmış qaba döyün və hətta düz qatına düzəldin. Ən azı 1 saatdır qurmaq üçün süzgəcini soyudun.
- Bir dəfə qoyduqda folqa ilə qablardan istifadə edək. Toxumanı xidmət etmək üçün kiçik 1 düymlük parçalara kəsin. Pecan Pie Fudge'yi bir həftə müddətinə qədər hava sızdırmaz konteynerdə saxlayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 478 |
| Total Fat | 33 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Xolesterol | 32 mg |
| Sodyum | 15 mq |
| Karbohidratlar | 47 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |