Alman Kələm

Populyar Kələm növləri

Kələm bildiyimiz kimi Aralıq dənizi regionuna doğulub və M.Ö. 300-dən etibarən Avropanın ətrafında olmuşdur, lakin vahid tip insanlardan daha uzun müddətdir yeyilmişdir. Hildegard von Bingen 1100-cü illərdə bədən üçün zəhər deyən kələm bilir, baxmayaraq ki, 1500-cü illərdə Alman bitkiləri ilə çap olunur. Kələm Yunanıstan və İtaliya vasitəsilə Almaniyaya köçdü.

Kələm C vitamini və riboflavinin yüksək olması, kaloriyaların aşağı olması və iltihab əleyhinə və anti-xərçəngin xüsusiyyətlərinə sahib olmasıdır. Erkən folklorda, kələm yarpaqları tez-tez şişkinliyi aradan qaldırmaq üçün bir pambıq kimi istifadə edilmişdir.

Bütün kələmlər həm bişirilmiş, həm də bişmiş yeməklər ola bilər. Uzun yemək müddəti vitamin məzmununu azaldır. Kələm yeməklərinə karavanın əlavə olunması bağırsaqdakı çətinlikləri azaltmaq üçün düşünülür.