Burada Alman Qırmızı Kələm ( Rotkohl ) üçün bir resept çox tez-tez edirəm. Kavurma qazı və ya bratwurst və kartof püresi üçün ənənəvi müşayiət edir. Bu heç bir un ilə deyil, buğda pulsuzdur.
Qırmızı kələm, qırmızı şərab, alma şirəsi, şəkər və çəpəki bir ipucu ilə xəmli qırmızı lahana salatından fərqli olaraq bişirilir. Yemək bişirərkən aromalı deyil.
Alman qırmızı kələmin 4 porsiyonunu edir
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/2 ons pastırma (ya Amerika və ya Alman Bauchspeck , doğranmış)
- 1/2 fincan soğan (doğranmış)
- 4 fincan qırmızı kələm (kəsilmiş, təxminən 1 funt)
- 1/2 fincan quru qırmızı şərab
- 1/2 fincan alma şirəsi
- 1 qaşığı şəkəri şəkər (ya da agave nektar və ya bal)
- 1 bütün körfəz yarpağı
- 4 tam qarğıdalı
- Daş yerə qara bibər
- 1 alma (soyulmuş, düzəldilmiş və çirklənmiş)
Necə etmək olar
- Hollandiyalı sobada 2 1/2 unsiya donuz qəhvəyi. 1/2 fincan doğranmış soğanı əlavə edin və 5 dəqiqə sote edin. 4 fincan qırmızı qırmızı kələm əlavə edin və 2 ilə 3 dəqiqə bişirin.
- 1/2 fincan qırmızı şərab və 1/2 fincan alma şirəsini doyurmaq üçün 1 qaşığı şəkər və ya ağcaqanad nektarını və ya balını, 1 ədəd kəpək yarpaqını, 4 tam qarışığı, zövqə qara bibəri və 1 soyulmuş, düzəldilmiş və döyülmüş əlavə edin alma.
- Soba üstlərində 2 ilə 3 saat arasında bir-birinə qarışdıraraq, bəzən qarışdırın. Maye içkilərin bir barmaq genişliyini (1/2 düym) dərin tutun, elma suyu və ya su əlavə edin. Zirvələri düzəldin. Seksual xidmət.
Qeyd: Bu resept yaxşı dondurur. Bir dəfə olun, iki dəfə xidmət edin. Dondurucu çantalara qoyduğumda, sürətlə əriyir və dondurucuya az miqdarda həcmli bir paket qəbul edəcəyindən daha az yer tutur. Mən də 1 xidmətdən imtina edə bilər və qalanları dondurulmuş vəziyyətdə saxlaya bilərəm.
Ham Kələm - Bişmiş Kələmə qarşı
Almanlar kələmlərini sevirlər. Onlardan istifadə etmək üçün bir çox növ və bir çox yol var. Raw kələm kolizlaws (bu koolsla kimi tanınan Hollandiyadan çıxdığına inanır ) və bişmiş kələm hər yerdə donuz ətinə, mal-qara və quş üçün bir tərəfə qədər çıxır .
Kələm bişirmək üçün asan olsa da, bir az vaxt sərf edir (amma potun az seyrinə ehtiyacı var), Almaniyada və ABŞ-da idxal mağazalarında rahat bir qida kimi satılır.
İsti qırmızı kələm üçün bir nöqtə kimi burada bir Alman qırmızı Coleslaw resept və bir başqa ləzzətdə olduqca qırmızı və yaşıl kələm Coleslaw üçün.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 213 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 19 mq |
| Sodyum | 326 mg |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 9 g |