Təravətli yemək istəsəniz, təravətləndirici bir müalicə üçün bu Alman qırmızı kələm salatı reseptini və ya rotkohlsalatı cəhd edin. 2 ilə 3 saat arasında sirkə içində olan kələmə mürəkkəbləşdirmək, daha asanlıqla həzm edilərək bir neçə zip verməklə sərt kələmləri qırır. Yəni yeməyi hazırlayarkən bunu nəzərə al.
Rotkohlsalat burger, frikadellen (alman ət patties), rostlar və daha çox gedir. Hər şeydən daha yaxşıdır ki, yemək xəstəliyindən (ehtiyatla) bir şans var, çünki reseptdə mayonez və ya xama yoxdur, sadəcə sirkə və yağ. Onu pikniklərə, barbekülərə və potlukslərə gətirin !.
Bu salat tarifi 4 (1/2 fincan) porsiyon edir.
Nə lazımdırsınız?
- Kiçik qırmızı kələm, 2 fincan parçalandı
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 qaşığı ağ balsamik sirkə və ya ağ şərab sirkə
- 1 ədəd kiçik soyulmuş və ya paxılsız alma, korlanmış və parçalanmışdır
- 1 qaşığı kərə yağı, qoz (Omega-3) və ya zeytun yağı (monounsaturated)
- 1 düyü şəkər (isteğe bağlı)
- Əlavə duz (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
- Yemək prosessorunuzda, mandolin üzərində kələmli kələm parçaladınız və ya bütün kələmləri çeyreklərə bölündiniz, nüvəni çıxarın və kəsilmiş tərəfdən bir bıçaqla incə dilimlə.
- Kəsməyin kələmini qeyri-metal qabda yerləşdirin, 1/2 çay qaşığı duza çırpın və 1 kaşığı kaşığı sirkə səpin və palçıq atın. 1-2 saat soyudun.
- Kələm bir çəngəl ilə yumurta, parçalanmış alma (unpeeled və ya soyulmuş) və 1 kaşığı yağ seçimi əlavə edin. Salatı tamamilə örtmək üçün yaxşı qarışdırın.
- Şəkər və / və ya duz ilə dadmaq mövsümü. Soyuducuda bir saat daha dayanıb. Soyuq xidmət.
İpucu: Kiçik bir qırmızı kələm satın alsanız, bu salatın yarısını istifadə edin. Bişmiş qırmızı kələm etmək üçün digər yarını istifadə edin. Alternativ olaraq, reseptini ikiqat və 2 gün ərzində yeyin, çünki zamanla daha yaxşı olur.
Qeyd: Qırmızı kələm ən çox çörək kimi bişirilir , ən çox qiymətli yan çanaq, ən çox qış qızartması və ya kolbasa ilə bayram zamanı və kartof püresi ilə xidmət edir. Rotkohl tez-tez Almaniyada blaukraut, blaukohl və ya blaukappes və İsveçrədə blaukabis və ya rotkabis adlanır.
Asidik bir mühitdə qırmızıdır, bişirmə zamanı sirkə, sitrus və ya alma əlavə qırmızı rəngi artırır. Şəkər və çörəkçilik soda mavi görünür (alkalisi). Rotkohl pişirərkən istifadə edilən ümumi ədviyyatlar qarğıdalı , cevizli və baylı yapraklardır .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 190 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 86 mq |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 14 q |