Burada alman, pişmiş qızartma patties və ya frikadellen üçün əsas, asan etmək üçün reseptdir . Bu yemək üçün digər Alman adları buletten və ya fleischpflanzln .
Adı nə olursa olsun, bu kiçik gözəlliklər tezdir. Et ətəkləri üçün Alman reseptlər tez-tez gündəlik köhnə rulolar, doğranmış donuz, təzə otlar, caraway və bəzən doğranmış turşu ehtiva edir. Flavorful, təzə marjoram bir çox varyasyonda bir komponentdir.
Ənənəvi olaraq gündüzlü ağ çörək ilə hazırlanmış, əlavə 1/2 fincan yulaf mikrodalğalı 2 dəqiqə əlavə qidalanma üçün 1/2 fincan sütündə əvəz edə bilərsiniz.
Bunları sevdiyiniz sousu, salat və kartof bir tərəfi ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan doğranmış soğan (təxminən 1/2 böyük bir soğan)
- 1 çay qaşığı neytral yağı
- 1 günlük qatıq (təxminən 2 unsiya), isti süd və ya suda yumşaldılmış və qurudulmuş quru
- 1 funt
- torpaq əti (yarım donuz və yarım mal əti)
- 2 böyük yumurta
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı təzə yer bibəri
- 3 qaşığı doğranmış, təzə cəfəri və ya 1 kaşığı quru maydanoz
- 1 kaşığı doğranmış, təzə marjoram və ya 1 çay qaşığı quru marjoram
- 1 çörək qaşığı unsalted kərə yağı
- 1 qaşığı əlavə qızardılmış zeytun yağı
- Mövsümi çörək parçaları (isteğe bağlı)
- Maggi və ya Fondor zövqləri (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
- 2 çay qaşığı yağ ilə çayır, kiçik bir qabda doğranmış soğan yerləşdirin, 2 ilə 3 dəqiqə arasında və ya yarımşənə qədər plastik şüşə və mikrodalğalı ilə əhatə olun. Bir az sərin.
- Orta qabda yumşaldılmış və sıxılmış quru çörək əlavə edin və onu kiçik parçalara ayırın. Ət, yumurta, duz, bibər, cəfəri, marjoram və bişmiş soğanı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Böyük bir skillədə birlikdə isti yağı və zeytun yağı .
- Ət qarışığının 4 düyümlü formalarını hazırlayın və hər iki tərəfə qaşqara qədər orta istilikdə qızardılmış tava üzərində qızardın. Çiyələklərinizi həqiqətən gözəl, xırtıldayan bir xarici qəlyanmadan əvvəl qurudulmuş, təzə çörək bişirməkdə bilərdiniz.
- Çörəkləri bir pişirmə qabına və qızdırılan 350 F fırında 15 dəqiqə və ya yerinə yetirənə qədər köçürün. Onların içərisində artıq çəhrayı olmayana qədər qızartmaqda davam edə bilərsiniz.
- Kartof salatının və bəzi xardalların bir tərəfi ilə bir mərmər yarpaqında xidmət edin. Soyuq bir pivə bu kiçik yeməyi ilə yaxşı gəlir.
Qeyd: Alman yaxınlarınız varsa, ət qarışığına bəzi Maggi və ya Fondor əlavə etsinlər. Bunlar iki əlaqəli məhsuldur. Biri maye, digəri tozdur. Onlar duz, gluten, glutamat, nişasta və mülkiyyətli bitki və ədviyyə qarışığına malikdir və kərəvizlə bağlı olan xüsusi bir ləzzətə malikdirlər. Çay qaşığı və ya hər ikisinə demək olar ki, hər hansı bir ləzzətli yemək əlavə edə bilərsiniz və bəziləri Maggi'ni sous sousu və ya biftek sousu kimi bir masa üstü şərab kimi istifadə edirlər.
Frikadellen Varyasyonları
Tərəvəzli ət pambıqları: Frikadellen mit Kümmel və ya Berlin tərzi ət patties kimi tanınan , 1 çay qaşığı zoğal və yuxarıda göstərilən istiqamətlərdə maydanoz və marjoram üçün 2 çay qaşığı hazırlanmış xardal . Fry kimi idarə. Bratkartoffeln və xardal və ya sərt roll ilə xidmət edin.
Bacon ilə Ət Patties: qızartma əvvəl et qarışığı bir ət grinder vasitəsilə qoyulmuş ki, bauchspeck və ya donuz 4 unsiyası əlavə edin.
Lora Wiley-Lennartz tərəfindən yeniləndi
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 883 |
| Total Fat | 50 q |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 22 g |
| Xolesterol | 934 mg |
| Sodyum | 413 mg |
| Karbohidratlar | 63 g |
| Diyet Fiber | 16 g |
| Protein | 49 q |