Belə ki, bir çox reseptlər rhubarb reseptlər var, amma bir Rhubarb Relish mənim favoritlərimdən biridir. Çox sürətli və asan etmək çox müxtəlif qidalar üçün belə böyük bir müşayiətdir: pendir, ət, sous kimi qəlib kimi yağlı balıq və ördək ilə dadlı.
Zərif, möhkəm zövq və yeni mövsüm üçün yüngül, daha zərif sous üçün Zorlanmış Rhubarb üçün açıq, açıq rhubarb istifadə edin.
A Relish oxşar, lakin bir chutney ilə eyni deyil. Həm də şəkər və sirkə bir konservant kimi istifadə, lakin ləzzətin hər ikisi azdır və soyuducuda bir neçə həftə davam edəcək olsa da, daha uzun sürməyəcəkdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kaşığı bitki yağı
- 2 yemek kaşığı soğan (incə doğranmış)
- 2 qaşığı suyu sirkə
- 2 qaşığı su
- 2 qaşıq açıq qəhvəyi şəkər
- 250 qram rhubarb (yuyulmuş, kəsilmiş və kiçik parçalara doğranmış)
- duza dadmaq
- bibər dadmaq
Necə etmək olar
- Yağları geniş bir qabda yerləşdirin, mayo əlavə edin və yumşaldılmış, lakin qəhvəyi olmayana qədər 2 dəqiqə bişirin.
- Sirkə əlavə edin və qarışdırın. Şəkər suyu və şəkərini əlavə edin və şəkərin ləğv edildiyi qədər qarışdırın.
- Nəhayət, rhubarb əlavə, pan üzrə bir qapaq yerləşdirin və təxminən 30 dəqiqə və ya rububat yumşaldılmaq qədər yumşaq aşpaz. Yaxşı qarışdırın.
- Dadmaq mövsümü.
- Xidmətdən əvvəl sərin. Soyuducuda 2 həftə müddətinə saxlanılır
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 67 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 80 mg |
| Karbohidratlar | 9 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |