Bu tut kavun reçetesi şəkər miqdarının orta səviyyədə saxlanması və pişirmə vaxtının aşağı olması üçün gecə-gündüz maserasiyanı (paxlalı vaxt) və ev pektinini istifadə edir.
Mulberries aşağı pektin meyvə , yəni onlar özləri yaxşı gel yoxdur deməkdir. Lakin kommersiya pektin əlavə etmək çox vaxt şəkərin böyük miqdarda əlavə edilməsini tələb edir. Alternativ süd uzun müddətdir.
Bu resept, pektin almamaq və ya ağır şəkər məzmununa və ya uzun müddətli pişirmə müddətlərinə əsaslanmadan tut cücərmək üçün əla bir yoldur.
Mulberries eyni zamanda hamarlaşmır, çünki nadir hallarda onları kommersiya məhsulu kimi görürsünüz. Onları biçmək üçün asan bir yoldur bir yer örtüyü qoymaq və ağacın alt dallarını silkələməkdir. Yetişməli meyvələr düşəcək.
Hətta çox yetişən qarğıdalılar odur ki, ağacın bir hissəsi ilə birləşdirilir. Kiçik qaynaqları çıxarmaq fiddly işləyir və sizə lazım deyil. Bu iş üçün vaxt ayırmaq sənə aiddir, amma əgər sənin cücərsə daha yaxşı bir dokuya sahib olursan.
Nə lazımdırsınız?
- 4 kilo / 1.8 kiloqram tutam (təzə və ya dondurulmuş)
- 1/2 fincan / 118 mL ev istehsalı
- sitrus (və ya
- alma pektin )
- 2 1/2 fincan / 560 qram şəkər
- 1 kaşığı suyu sirkə və ya 1 kaşığı limon suyu
Necə etmək olar
- Tutacaqları böyük bir reaktiv qazana qoyun. Bu, qaranlıq, rəngsiz bir mürəkkəblə nəticələnə bilən çömçə dəmir, alüminium və ya mis deyil. Emaye qablar, paslanmayan polad və Pyrex və ya istilik davamlı şüşə yaxşıdır.
- Şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Cover və soyuducu 8 saat və ya gecə. Bu uzun məşğuliyyət daha sonra pişirmə müddətini azaldır, nəticədə fruitier, parlaq ətirli və rəngli murabaha səbəb olur.
- 15 dəqiqə qaynar suya batıraraq konservə qablarını sterilizasiya edin . Saqqız qapaqlarını bişirməyin, istidən söndürdükdən sonra qablar ilə isti suya salmayın.
- Tülkülər, onların macerası zamanı çoxlu suyu buraxdılar. Hər hansı bir hələ həll edilməyən şəkərini sıxmaq üçün sürünən giləmeyvə və şirəsini qarışdırın.
- Evdə hazırlanan pektin və limon suyu və ya suyu sirkə ilə qarışdırın.
- Potunu yüksək temperatur üzərindəki tut qarışığı ilə qoyun və qarışıq gel nöqtəsinə çatana qədər tez-tez qarışdırın.
- Sıxılmış kavanozların içərisinə sıxışdırmaq, cəmlərin səthi ilə kubokların kənarları arasında 1/2 düymlük baş boşluq qoydu. Təmiz, nəmli parça və ya kağız dəsmal ilə qabların kənarlarını silin. Konservin qapaqları üzərində əyilmək.
- 5 dəqiqə qaynar su banyosunda proses ( yüksək hündürlükdə yaşasanız konservanma müddətini tənzimləyin).
Möhürlənmiş kavanozlar otaq temperaturunda saxlanıla bilər, ancaq bir dəfə açdıqları kimi, soyuducuda saxladığınız kimi, mağazada satın aldığınız mürəkkəblə birlikdə saxlaya bilərsiniz. Möhürlənmiş, sizin tut dərmanınız 1 il davam edəcəkdir. Bundan sonra yemək yemək təhlükəsizdir, amma keyfiyyət azalır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 31 mg |
| Karbohidratlar | 24 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |