Bu asan 5 tərkibli resept ilə öz təzə İsrail pita breads (ibadət pitot ) olun.
Hamuru 20 ədədə bölsəniz , pitot kiçik tərəfdə olacaq. Daha böyük çörəkləri seçsəniz, 10 və ya 15 ədəd bölün.
Bu reseptdə pitot çox isti sobada tez yandırmaqdan əvvəl onların çörəkçilik təbəqələrində ikinci artım olur. Bu texnika, ciblər yaratmaq üçün pülək deyil pitot verir (baxmayaraq ki, onlar ləzzətlidirlər.)
Əgər falafel və ya digər sandviçlər üçün istifadəsiz ciblər istəsəniz, bunun yerinə qızardılmış çörəkçilik daşına və ya təbəqəyə bişirilir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 0.25-unsiya paketləri / 42 qr aktiv quru maya
- 1 çay qaşığı şəkər
- 1 1/2 fincan su (ilıq)
- 4 fincan / 500g bütün məqsədli un
- 1 çay qaşığı dəniz duzu (və ya koser tuzu)
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda maya, şəkər və isti su ilə birlikdə çırpın. Maya çiçəkləri və qarışıq köpüklü qədər isti yerdə 10 dəqiqə durun.
- Bir başqa qabda unu və duzu birlikdə çırpın. Maya qarışığına əlavə edin və şirniyyatlı xəmirə qədər yaxşı qarışdırın.
- Hamuru yüngül bir unlu səthə çıxarın və 5-10 dəqiqə boyunca hamar və elastik qədər yoğurun.
- Hamur yüngül yağlı bir qabda yerləşdirin. Çay dəsmalla və ya plastik şal ilə fincan əhatə edin və isti yerdə 1 saat qalxın və ya xəmir həcmi iki qat artana qədər buraxın.
- Hamuru aşağı atın. Bir neçə dəfə qarışdırın, daha sonra 20 kiçik topa bölün.
- Parşömen kağız ilə çörək bişirən təbəqələr (özünüzə 500 F-yə təhlükəsiz soba verin) və ya silikon laklar.
- Yüngül unlu bir səthdə, hər topu incə diskə yığın. Hazırlanan pişirmə təbəqələrinə pitot qoyun və 30 dəqiqə isti yerdə qalmağa imkan verin.
- Fırını, 500 F (260 C) qədər qızdırın. Pişirici təbəqələri sobanın alt şkaflarına qoyun. Pitotu yuyub qədər təxminən 5-7 dəqiqə yandırın. Onlara bir göz atın - onlar tez yanıq edə bilərlər.
- İsrail hummus , baba ganoush və İsrail salatası ilə sobadan isti olun. Soyuducu və ya dondurucu içərisində tamamilə sərin olduqda, əlavə pita ərzaq saxlama çantalarında saxlana bilər.
Miri Rotkovitz tərəfindən düzəldildi
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 375 mg |
| Karbohidratlar | 7 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |