Zeytun yağı və dəniz tuzu ilə qovrulmuş paxlalı və ya Şişito bibər

Kavrulmuş padron və ya şişito bibərinin bu asan tərifi yalnız 3 maddəyə malikdir: bibər, yaxşı zeytun yağı və dəniz duzu. Onları bir skillə və ya bir stovetop ızgarada hazırlaya bilərsiniz. Ancaq bunları bişirirsiniz, millətin daha çox geri gəlməsini təmin edəcək bir ləzzətli qəlyanaltıya arxalana bilərsiniz. Bu heyrloom bibərləri şirin və qozalı, bibərli və yalnız çox vaxt bəzən ədviyyatlı (siz piccante-də 10-dan birini tapa bilərsiniz) birləşməsidir. Bu kiçik daşlar mükəmməl tapaslardır və ya özləri tərəfindən gözəl bir məzə yaradırlar və yaxşı zeytun, qoyun pendir və bir stəkan şərabla xidmət edirlər. Digər atlar hazırlayırsınızsa Tapenade və ya Romesco Sousu ilə tostlar və Chevre Dolmaların Mantarları ilə düşünün . Cücələr bir mini tutacaq kimi xidmət edir, buna görə onları kənarlaşdırmaq üçün kiçik bir yeməyi saxlayın.

Nə lazımdırsınız?

• 1 kiloluq padron və ya şişito bibər *
• 1 ½ yemek kaşığı yaxşı zeytun yağı
• Dəniz duzunu dadmaq

Necə etmək olar

* Qeyd: Şişito bibərləri, yaşadığınız yerdən asılı olaraq, padrandan daha çox tapmaq çox asandır və onlar da yaxşı bir əvəz edərlər.

Stovetop üsulu:

1. Bibərləri yuyun və qurun və bir qabda zeytun yağı ilə atın.
2. Orta yüksək temperaturda böyük bir ağır skillə qızdırın.
3. Bibərləri əlavə edin və 6-7 dəqiqə bişirin, tez-tez qarışdırın, bibərlər bir qədər qəhvəyi və blisterə qədər.
4. Dəniz duzuna bibər qazdırın.

Quru qovrulmuş üsul:

Soba rejimində bu dəyişiklik quruya bibərdən sonra pişirildikdən sonra zeytun yağı ilə bişirilir. Bu texnikanın üstünlüyü onlardan bəzəmək üçün yüksək keyfiyyətli əlavə zeytun yağı istifadə edə bilərsiniz. Zeytun yağı asanlıqla yanıq edir və əlavə qızardılmış yağ olduqca zərifdir, buna görə də yaxşı yağınızı istifadə etmək istəyirsinizsə, bu marşrutu götürün.

1. Bibər yuyun və qurun.
2. Orta alov alovu üzərində böyük bir ağır skillə qızdırın.
3. Qəhvəyi və blisterə başlanana qədər, bibərləri 8-10 dəqiqə tez-tez qarışdırın.
4. Bibərləri əlavə zeytun yağı və duzdan dadmaq üçün atın.
5. Biberləri atılmaq üçün yan tərəfə kiçik bir qab ilə xidmət edin.

Qidalanma qaydaları
Kalori	200
Total Fat	4 g
Doymuş yağ	1 g
Doymamış yağ	1 g
Xolesterol	0 mg
Sodyum	65 mg
Karbohidratlar	48 q
Diyet Fiber	19 g
Protein	8 g

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)