Kefir tərəvəz napoleon üçün bu təəccüblü bütün qidalar resept əyləncəli və ya bayram üçün gözəl bir yeməkdir. Qəhvəyi Rice Gravy ilə ya da daha mürəkkəb bir təqdimat üçün Red Wine Reduction Sousu ilə təmin edilə bilər. Bu yeməyin müxtəlif komponentləri əvvəlcədən hazırlana bilər və xidmət üçün toplana bilər.
Nə lazımdırsınız?
- Parsnip Puree üçün:
- 3
- Parsnips . soyulmuş və parçalara kəsilmişdir
- 2 Orta Yapon yaması, soyulmuş və parçaları kəsilmişdir
- 1 Bay yaprağı
- 1 Shallot, doğranmışdır
- 1 qaşığı əlavə qızartı zeytun yağı
- Dəniz duzu və təzə bibər dadı
- 2 stəkan buğarlı qala, bənövşəyi və ya başqa yeşilliklər doğranmışdır
- 1 çay qaşığı zeytun yağı
- 1 Sarımsağı sarımsaq, kəsilmiş gözəl
- Napolyonlar üçün:
- 1 böyük şabalıd squash, (təxminən 2 ½ kilo) soyulmuş
- 4 Portobello göbələyi
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1 Shallot, çox gözəl doğranmışdır
- 1 çay qaşığı təzə rozmarin doğranmışdır
- 1 çay qaşığı təzə kəklik doğranmışdır
- Dəniz duzu və təzə bibər dadı
Necə etmək olar
- 375 'ə qədər soba yandırın
- Tencere içərisində parsnips, yams, çörək yarpağı və soğan qoyun və su ilə əhatə edin. Duzun səliqəli bir çimdik əlavə edin, bir qaynağa gətirin və tərəvəzlər çox yumşaq qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin. Tərəvəz meyvələrini boşaltın, ½ fincan yemək mayesinin qabağına atın və çörək yarpağını atın. Zeytun yağı əlavə etmək üçün parsnip qarışığı əlavə edin və püresi kərəvizliyə qədər şaquli bir qarışdırıcı ilə əlavə edin, lazım olduğu müddətdə yemək maye 1 kaşığı əlavə edin. Mövsümü dadmaq və kənara qoymaq.
- Parsnips pişirirken, yeşillikləri hazırlayın: orta alov üzərindəki kiçik bir sauté panda istilik zeytun yağı və sarımsı əlavə edin. Bir dəqiqə bişir, göyərti, 1 qaşığı su əlavə edin və suyun təxminən 1 dəqiqə qədər buxarlanana bişirin. Yeşillikləri kənara qoyun.
- Balkan kabağının boynunu 8 ½ düym qalınlığa sürüşdürün. Başqa bir istifadə üçün içi boş bulbsuz ucunu qoruyun. Portobello göbələklərindən və dilimdən yarımmüddətli yarımdan çıxarın. Zeytun yağı, soğan və otlar birlikdə qarışdırın. Yüngülcə qovucuyu, göbələk qablarını fırçalayın və duz və bibər ilə yağ qarışığı və mövsüm ilə gəlir. Tərəvəzləri bir təbəqə qabında bir qat üstünə qoyun və 15 dəqiqə bişirin, göbələklər gözəl qəhvəyi qədər. Mantar qapaqlarını və parçalarını çıxarın və tenderə qədər squash əlavə 10 dəqiqə bişirin.
- Mantarın kəsilməsini və doğranmış göyərti ilə birlikdə parsnip püresi əlavə edin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Squash pişirildikdən sonra, 4 turda bir tərəvəz püresi qoyun. Bir mantar ilə top, daha sonra tərəvəz püresi başqa bir kaşıq. İkinci bir squash dəyirmi ilə bitirmək.
- Xidmət etməyə hazır olduqda napoleonları 10-12 dəqiqə qədər qızdırıncaya qədər pişirin. Hər bir yığını fərdi xidmət plitəsi üzərinə kiçik bir isti sous ilə havuz qoyun və istənilən halda əlavə sous ilə süründürün.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 184 mg |
| Karbohidratlar | 57 g |
| Diyet Fiber | 15 g |
| Protein | 10 q |