Ənənəvi olaraq, samosalar bir qızardılmış Hind qəlyanaltı qidasıdır, ancaq yemək və asan bişmiş vegetarian samosaları bir antre kimi və ya düyü və dal kimi bəzi digər vegetarian Hindistan yemək tərəfləri ilə birlikdə sevirəm. Buna baxmayaraq, hind samosalarınızı yeməyi üstün tutursunuz, daldırma sousu ilə onlara xidmət etməyə və ənənəvi Hindistan yemək yeməyinizdən zövq alın!
Bu bişmiş samosa tarifi, həmçinin, vegetarian kimi vegan və ənənəvi olaraq qızardılmış samosalardan daha yağlıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 soğan (kıyılmış)
- 1 Tbsp. cənab
- 1 tsp. kimyon
- 1/4 tsp cayenne bibər
- 1/2 lb kartof (1/2 düym ədədə doğranmış)
- 10 oz. noxud (dondurulmuş, çözülmüş və drained)
- 1/4 fincan cilantro (doğranmış təzə)
- Tərkibinə duz və bibər
- 9 təbəqə filoxlu pasta (çözülmüş)
- 2 tsp. zeytun yağı (lazım olduğu təqdirdə)
Necə etmək olar
- Fırını 400F əvvəldən qızdırın.
- Orta yüksək temperaturda böyük bir tırtılda yumşaq, 6-dan 8 dəqiqə qədər yağı qədər bir qədər soğan sote edin.
- Corianander, kimyon və cayenne əlavə edin və bir dəqiqə daha pişirin.
- İstidən çıxarın və yaxşı qarışdırmaq üçün qarışdırmaq üçün qarışdıraraq kartof, noxud və cilantro əlavə edin. Bir az duz və bibər ilə mövsüm.
- Filonun 3 və ya 4 təbəqəsini yığın və bir cüt mətbəx qayçı ilə 4 düzbucaqlı düzəldin. Filonun qalan hissəsi ilə davam edin, sonra plastik örtüyü ilə əhatə edin.
- Hamurun küncündə iki və ya üç qaşıq kartof və noxud qarışığı qoyun, sonra küncü mərkəzə doğru yuvarlayın. Sol və sağ künclərdə katlayın, sonra yenidən yığıla.
- Hər samosa bir çörəkçilik plitə qoyun və zirvələri yüngül ilə zirvələri fırça.
- 20 dəqiqə və ya yüngül qızıl qəhvəyi qədər yandırın.
* Qeyd: Kartofları kifayət qədər kiçik parçalara kəsildikləri müddətdə əvvəlcədən bişirmək lazım deyil.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 45 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 32 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |