Əgər fajitaların bir pərəstişkəsisənsə, onda bu biftek tərifi sizin üçündir. Bu steaklar nəmli bir rub ilə marinad və mükəmməl ızgara olunur. Bunlar kimi xidmət edilə bilər, yaxud dilimlənir, salata əlavə olunur və ya tortillaslara yerləşdirilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 4 New York şerit steaks, təxminən 8 ons (225 g)
- Marinad üçün:
- 1/4 fincan (60 mL) yağı
- 1/4 fincan (60 mL) cilantro (incə doğranmış)
- 4 qaşıq limon şirəsi (iki kireç suyu)
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 1 çorba kaşığı (15 mL) çili toz
- 1 çorba kaşığı (15 mL) zira kimyon
- 1 çorba kaşığı (15 mL) dəniz duzu
- 2 çay qaşığı (10 mL) qurudulmuş oregano (Meksikalı oregano tapa bilərsiniz)
- 1 çay qaşığı (5 mL) soğan tozu
- 1/2 çay qaşığı (2.5 mL) qara bibər
Necə etmək olar
- Kiçik bir qabda, marinad maddələrini birləşdirin.
- Sızdırmaz bir plastik torbaya biftek qoyun və üstündən dəniz yosunu doldurun.
- Səliqəli olaraq bütün səthlərin örtülməsini təmin edərək, qarışığı steaks halına gətirin.
- Soyuducunu 1-2 saat soyuducuya yerləşdirin.
- Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq.
- Gril üzərinə biftek qoyun və hər tərəfə 5-7 dəqiqə bişirin və istənilən doneness .
- İstidən çıxarın, bişirilmədən 5 dəqiqə istirahət etsin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 39 mq |
| Sodyum | 1,921 mq |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 18 g |