Refried Beans üçün bu resept ( frijoles refritos və ya sadəcə ispan dilində olan frijoles ) Holland Fenində sıfırdan pinto fasulye pişirilməsinə dair təlimatlara daxildir. Qayğısız lobya pinto fasulyələri, qarğıdalı, soğan və sarımsaq ilə hazırlanan zəngin bir zəngin klassik Meksika bişirilmiş yeməklərdir.
Lard və ya pastırma driftləri ənənəvi tərkib hissəsidir, lakin, əgər lazım olsa, onları düzgün uyğunlaşdırmaq üçün bir az daha çox toyuq suyu əlavə edərək, yağı tərk edə bilərsiniz. Güclü tərəvəz suyu də toyuq suyu üçün əvəz edilə bilər. Əlavə olaraq, qısa zamanınız varsa, konservləşdirilmiş lobya istifadə edə bilərsiniz. Fasulye bu əvəzedicilərlə etibarlı olmayacaq, lakin əlbəttə ki, dadlıdır.
Bu reseptin istiqamətlərindən sonra aşağıda, frijoles haqqında daha ətraflı baxın.
Nə lazımdırsınız?
- Pinto Fasulye üçün:
- 1 kilo / 2 1/2 fincan pinto fasulyesi (quru)
- 1 soğan (doğranmış)
- 2 fincan toyuq çörəyi
- 2 fincan su
- Refried Fasulye üçün:
- 1/4 fincan çobanyastığı (və ya donuz çuğunduru)
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 1/2 çay qaşığı duz
Necə etmək olar
- Fasulye bişirmək üçün: Hollandiyalı bir sobada 1 stəkan (2 1/2 fincan) pinto fasulye və ya qaynar suya çatdırmaq üçün ağır sundurma. İstidən azaldın və 2 dəqiqə qaynadılır. İstidən çıxarın, əhatə et və 1 saat dayanma. (Fasulye də gecə-gündüz örtülü bir qabda soyuq suya batırılsın).
- Hollandiyalı soba üçün paxla. 1 doğranmış soğan, 2 fincan toyuq suyu və 2 stəkan su əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, qapaq, istiliyi azaltın və təxminən 2 saat qaynamaq və ya lobya yumaq qədər.
- Qayğısız lobya etmək üçün: Böyük, ağır bir bacarıqda 1/4 fincan saqqız və ya donuz drips əridir. Onların maye ilə bişmiş pinto fasulyələri, 2 düyü tərəvəz sarımsağı və 1 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin. Fasulye qızdırmaq üçün bir kartof masher və çəngəl ilə Mash. Tez-tez qarışdırılaraq , 10-15 dəqiqə qalınlığa qədər açılmayan fasulye bişirin. Onlara qışqırmağa icazə verməyin.
Frijoles vs. Frijoles Refritos
Frijoles , "fasulye", hər cür lobya üçün ümumi ispan sözüdür. Wisegeek'in sözlərinə görə, ABŞ-da, termin Şimali Meksika və Amerika Tex-Mex mətbəxində pinto fasulyəsinin pişirilməsinin ümumi bir üsulu olan frijoles refritos (sözün "yaxşı qızardılmış lobya") və ya qaynar paxla ilə əlaqəli olmuşdur. , yüzlərlə regional dəyişikliklə.
Bu dəyişikliklər istifadə edilən fasulye tipinə düşür. Meksikanın müxtəlif bölgələrində həm qara, həm də pint fasulyələri frijoles refritoslara çevrilir . Digər reseptlər daha mürəkkəb bir ləzzət üçün iki növdən çox fasulyəni birləşdirir.
Fasulye Meksika evlərində ortaq bir yeməkdir və burrito içərisinə doldurulmuş əsas yemək ola bilər və ya yan çörək kimi xidmət edə bilər. Meksikalı restoranlarda ABŞ-da qaynar paxla və düyü tez-tez entrées ilə xidmət edilir və tortilla çipsləri üçün məşhur bir dalğadır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 205 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 419 mg |
| Karbohidratlar | 31 g |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 10 q |