"Üç leşlər" sözləri ispan dilində üç süt deməkdir. Və adına doğrudur, bu tort üç sütlə hazırlanır. Tres lakes cake olduqca populyar və Latino icmalarında çox dəyişikliklər var. Latın Amerikası qidaları çox fərqli və fərqli ölkələrdə və bölgələrdə çox fərqlidir. Puerto Rikodan gələn bir hindistan cevizli ətirli üç lekeli tortu xatırladan bir versiya. Pasta süddə batırıldığı üçün soyuducu olmalıdır və çox sıx və nəmlidir.
Həmçinin bax
Nə lazımdırsınız?
- Cake üçün:
- 2 fincan şəkərli şəkər
- 3 1/4 fincan bütün məqsədli un
- 2 1/2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1 çay qaşığı duz
- 3/4 kasa unsalted yağı (yumuşatılmış)
- 1 1/4 fincan tam süd (otaq temperaturu)
- 2 teaspoons vanil ekstraktı (təqlid istifadə etməyin)
- 4 böyük yumurta
- Tres Leches üçün:
- 1 (12 ons) sütü buxarlana bilər
- 1 (14 unsiya) qatılaşdırılmış süd şirindir
- 1 fincan kokos süd
- Frosting və qarnir üçün:
- 2 fincan ağır krem
- 1/2 fincan şəkər
- 1 çay qaşığı vanil ekstraktı (imitasiya istifadə etməyin)
- 1 fincan hindistan cevizi pulları (tosted)
Necə etmək olar
Kek olun
- Fırını 350 F-ə qədər qızdırın.
- Yüngül yağ və unu 9 x 13 düymlük tavada.
- Böyük bir qarışdırıcı qabda quru maddələr - şəkər, un, çörək pudrası və duzla hərtərəfli qarışdırılır.
- Yumuşalmış yağı əlavə edin və aşağı sürətdə elektrikli bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Qarışıq bu mərhələdə kədərlənməlidir.
- Süd və vanil əlavə edin. Artıq 30 saniyəyə qədər aşağı sürətlə qarışdırın və sonra sürəti orta səviyyəyə qaldırın və 30 saniyə vurun. Qarışdırırken qarışıq qabağın alt və yanlarını bütün quru maddələrə daxil etmək üçün çəkin.
- Yumurtalarda, bir dəfə, hər dəfə təxminən 30 saniyə, orta sürətlə vurun. Qarışıq kətanın yanlarını qazandığınızı unutmayın.
- Meyvəni yağlı və unlu bir qaba boşaltın. Hava kabarcıklarını sərbəst buraxmaq və düzəldən və meyvəni düzəldmək üçün pan üzərində panə vurun.
- 40 dəqiqə tort yandırın. Qeyd: Bu dəfə 9 x 13 pendir tortudur. Ölçüsü fərqli tavalarda istifadə edirsinizsə , vaxtınızı düzəltməlisiniz .
- Pasta, mərkəzə girən bir diş həkimi təmiz çıxdıqda və kənarlarındakı qızıl qəhvəyi olduğundan və pandan uzaqlaşmağa başladığında edilir.
- Fırını sobadan çıxarın və soyuducuya qoyun. Tava içində təxminən 45 dəqiqə soyumağa icazə verin. Son addımlara keçmədən əvvəl tamamilə sərin olmalıdır.
Tres Leches-də yuyun
- Pasta üstünü çəngayla endirmək. Yüzlərlə çuxurun süd verməsini istəyirsən.
- Bir qabda, buxarlanan süd, şirinləşdirilmiş yoğrulmuş süd və kokos südü ilə birlikdə çırpın. Üç südlü qarışığı yavaş yavaş pasta üzərindən yuxarı tökün. Dərhal nəmləndirməyə başlamalıdır. Bütün südləri döydükdən sonra plastik örtüklə örtün və ən azı 2 saat soyudun - bir gecə daha yaxşıdır.
Toppings əlavə edin
- Tərkibləri bir qarışdırıcı qaba qoyun. Elektrikli bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, sərt piklər meydana çıxana qədər aşağıya döyün.
- Orta sürətə artım və qalın qədər döyün.
- Çörək kremini pasta üzərinə qoydu, tosted hindistan cevizi pulları ilə tutuşdurun və xidmət etməyə hazır qədər soyudun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 833 |
| Total Fat | 50 q |
| Doymuş yağ | 32 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 207 mg |
| Sodyum | 418 mg |
| Karbohidratlar | 88 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 13 g |