Pastel de Tres Leches-in bu tərifi, demək olar ki, ABŞ-da Tres Leches Cake adlanan "üç süd tort" ənənəvi versiya kimi olduqca zəngin və sıx deyildir. Bu tüklü tort, bu desert tipik üslubunda, üç növ süd sızan və həssas təzə çırpılmış krem ilə keçdi.
Nə lazımdırsınız?
- 1-1 / 2 fincan
- tort unu *
- 1-1 / 2 teaspoons alüminiumsuz bişirən toz
- 6 böyük yumurta (sarıq və ağlara diqqətlə ayrılır)
- 1/2 fincan sütlü süd
- 1 fincan şəkər plus 2 qaşığı ağ şəkər, bölünmüşdür
- 2 teaspoons keyfiyyətli Meksika vanil ekstraktı bölünmüşdür
- 1 ədəd (12 unsiya / 355 millilitr)
- buxarlanan süd
- 1/2 fincan şəkərli yoğrulmuş süd
- 1 fincan
- ağır krem , bölünmüşdür
- 1 qaşığı rum (və ya brendi isteğe bağlı)
- Garnitür üçün zəmanə darçın
Necə etmək olar
* Əgər ununuz un yararlı deyilsə, məqbul un ilə məqbul bir əvəz edə bilərsiniz: bu resept üçün lazım olan 1 və ½ fincan unu diqqətlə ölçün. Undən 3 qaşığı qaşığı çıxarın və 3 yemek kaşığı mısır nişastası ilə əvəz edin. Daha yaxşı qarışdırın, sonra qarışığı 5 və ya 6 dəfə çıxarın, hissəcikləri gevşetin və yüngülləşdirin. Bu qarışığı tort ununun yerinə reseptdə istifadə edin.
Pasta etmək : Fırınızı 325 Fahrenheit / 163 Selsi qədər açın ki, bu da əvvəlcədən qızdırıla bilər.
Böyük bir qabda birlikdə tort ununu və çörək pudrasını bir yerə toplayın (yaxud qarışdırın).
Ayrı bir qabda yumurta sarısılarını köpüklü hala qədər sürüşdürün. Bir fincan şəkər, bütün süd və bir çay kaşığı vanilya sarısı içərisinə çırpın.
Xəmir qarışığını böyük bir taxta qaşıq ilə qatlayaraq un qarışığına qarışdırın.
Soyudulmuş qarışdırıcı qabda, yumurta ağlarını sərt zirvələri düzəldənə qədər qamçılayın.
Bir neçə dəfə döyülmüş yumurta ağına sarısı və unun qarışığını qatmaq üçün böyük bir spatula istifadə edin. Mümkün olduğunca tüklü olaraq meyvədən çıxartmaq üçün bunu diqqətlə çəkin.
Dərhal meyvəni yağlı və unlu bir 9x13 düym (təxminən 22x33 santimetr) çörək qabına endir. Mərkəzə daxil olan dişləklər təmizdən çıxana qədər 30-40 dəqiqə bişirin
Çörəyin qabağında olan tort hələ sərin olsun - otaq temperaturu çatana qədər
Pasta çəngəl ilə 20-30 dəfə çırpın.
Krem şərbət et və tortu yuyun : Buxarlanan süd, şirinləşdirilmiş yoğrulmuş süd və 1/3 fincan ağır krem (bunlar resept adının "üç sütü") ilə rum və ya brendi ilə birlikdə, əgər istifadə etsəniz.
Pasta çörəkçilik qabına buraxaraq, sıvı soğutulmuş tort üzərinə dökün. Bunu yavaş-yavaş aparın, çünki şərbətinizi boşaldığınız və tortu nüfuz edən çuxurlara boşaltın.
Ən azı üç saat, tercihen bir gecədə soyudun.
Sizin Tres Leches Cake-in üstünə xidmət edin: Soğutulmuş qarışdırıcı qabda 2/3 stəkan vanil və 2 qaşığı ağ şəkər qaşığı ilə ağır krem əlavə edin. Yumşaq zirvələrə qədər yüksək sürətlə çalın. Bu kremli topping kek üzərində nazik bir təbəqə yayılmışdır.
Garnitür kimi topping üzərində yer tarçın (istədiyiniz hər hansı bir miqdarda) tutam.
Xidmət etmək üçün, kəskin bıçaqla meyvələrə tort kəsdirin. Hər bir dilim üçün boşqabın üzərinə "boş" mayenin bir qədər spooning, hissələr həyata yemək üçün spatula istifadə edin. Qalıqları soyudun.
Tres Leches Cake üçün alternativ toppings
İstəsəniz, tarçını atmısın və pasta ilə üstə bilərsiniz
Təzə və ya konservalı meyvə. Bütün moruq və ya dilimlənmiş çiyələklər və ya kivi bu üçün ən yaxşı təzə meyvədir və ya yaxşı qurudulmuş konservləşdirilmiş dilimlənmiş şaftalıları və ya maraschino albalılarını sınamalıdır .
Kakao tozu, qırxılmış və ya qızardılmış qaranlıq şokolad və ya sıxıcı şüşədən şokolad siropu.
Rəngli konfet sprinkles və / və ya şokolad shot.
Səndəlli badam və ya doğranmış pecans.
Robin Grose tərəfindən redaktə edildi
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 134 mg |
| Sodyum | 316 mg |
| Karbohidratlar | 40 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 8 g |