Kələm bu çörək bazlı kələm şorbasında zara, kartof və pırasa ilə yaxşılaşır.
Kartofun bir qismini tərk etməzdən əvvəl bir qədər əvvəlcədən hazırlanan qidalandırıcı maddələr, şorba üçün gözəl bir ləzzət əlavə edir və etsiz və ya vegetarian kimi həm də bu cür və qarğıdalı mal-qara ilə xidmət edilə bilər. Bu şorba entrée bir az ağır olduğunda mükəmməl ilk kurs edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 qaşığı kaşığı yağı
- 12 unsiya kartof (bir böyük, soyulmuş və doğranmış)
- 1/2-dən 1 fincan paxlası (təmizlənmiş və doğranmış, böyük bir paxanın təxminən 1/2 hissəsi)
- 1 - 2 diş sarımsaq (minalanmış)
- 3 stəkan bulyon (vegetarians üçün tərəvəz suyu)
- 1/8 çay qaşığı quru marjoram (çimdik)
- 1/8 çay qaşığı zoğalı toxum (bir qədər çırpılmış)
- 8 unsiya kələm (1/4 baş, incə lentdə dilimlənmişdir)
- Dadmaq üçün qara bibər
- Tadı duz
- 1 fincan bişmiş ağ lobya (yuyulmuş və drained)
- 1 stəkan ət (qıvrılmış bişmiş ət və ya deli ət kimi qalan)
- Garnitür: zeytun yağı çayır
- Garnitr: təravətli Parmesan pendir
- Garnitür: doğranmış maydanoz
Necə etmək olar
- Yağı bir qabda itələyin. 1/4 düym kublara kəsilmiş kartof əlavə edin. Qəhvəyi 5 dəqiqə və ya daha çox, qarışdırmaq üçün onlar pana çox qalmazlar.
- Doğranmış pırasa və sarımsaq əlavə edin və 2 dəqiqə daha sutə edin.
- Qəhvəyi, marjoram və tava qabı əlavə edin, qaşıqlanmış bitləri boşaltmaq üçün qarışdırın. Kartof qədər təxminən 10 dəqiqə qədər qaynadın.
- Qeyd : Bu nöqtədə, şorbaya xidmət etməyə hazır deyilsinizsə, xidmətə başlamazdan əvvəl 5-10 dəqiqə oturub buraxa bilərsiniz. Bu kələm yeməkdə əldən olmalı olduğundan bişirilmədən saxlayır.
- Kələm və bəzi təzə yer bibəri əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə bişirin və ya kələm yumşaq, lakin pişməyənə qədər.
- Şorba dadın və lazım olduqda duz əlavə edin. Mən duzları minimum səviyyədə saxlamağı və insanların duzunu stolda qoymalarını istəyirəm, amma əlavə etmədiyiniz zaman (1/4 çay qaşığı 1/2 çay qaşığı) ehtiyatlı olun, buna görə də siz onu aşırmayın.
- Əgər lobya və ya ət əlavə edirsinizsə, onları qarışdırın və xidmət vermədən əvvəl istilənyin.
- İstədiyinizdə, yağı, pendir və ya maydanızla xidmət edin və garnitürlə.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 338 |
Total Fat | 2 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 0 g |
Xolesterol | 6 mg |
Sodyum | 650 mg |
Karbohidratlar | 63 g |
Diyet Fiber | 14 q |
Protein | 20 g |