Bavyera'dan Alman Sosis Çorbası (Metzelsuppe) Recipe

Bavyeradan olan bu Alman kolbasa Çorbası soyuq gündə Franconia və Swabia-da yeyilmiş səmimi bir şorbadır və bu soyuq hava şorbasıdır.

Şübhəsiz ki, şorba yemək zamanı partladığı kolbasa (adətən qan və qaraciyər kolbasa) hazırlanır və dərhal qidalanma günündə yeyilməlidir. Metzelsuppe və ya Kesselsuppe kimi tanınır. Metzger bir "qəssab" və Kessel bir "qab".

Sosisləri evdə bişirərkən, hamısı pişirmə prosesindən keçirsələr, şorba yandırılmayanlarla birlikdə olun. Çorba vəziyyətə və ənənəyə buraxılmaq üçün çox yaxşıdır.

Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten-in nəzarəti.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Çorba edin

Xəndəklər edin

Ona qulluq et

Mənbə: Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten.

Almaniyada burun-to-quyruq yemək

Almaniya burun-to-quyruq yemək üçün heç bir qəribə deyil, yəni kəsilmiş heyvanın bir hissəsini israf etməz.

Blutwurst , məsələn Blutwurst , cəhd edin ki, paxlasma qabiliyyəti olmadan sirkə ilə qarışıq olan qidalanma və təzə qandan qurulmuş doğranmış, bişirilmiş donuzların primo parçalarından az olan kolbasa. Həmçinin çörək qırıntıları, soğan, yulaf, süd, kəklik və marjoram daxil ola bilər. Bişirilmiş və ya yüngül füme və / və ya hava qurudu.

Digər bir nümunə, qırğın qalıqlarından hazırlanan SwattsuerSchwartz-Sauer (sanki "qara-turş") kimi tanınan qan şorbasıdır. Qulaq, qarın, donuzun ayaqları, qulaqlar, mordlar və bibər və soğan ilə su sirkə banyosunda bişirilirlər.

Et ətli olduqda, ləkə ölçülü parçalara kəsilir. Çörək, bəzi təzə donuz qanı ilə qarışdırılır, donuz daha çox zirvələrlə birlikdə geri atılır və orada var. Çorba adətən Salzkartoffeln (duzlu kartof), ya da qarğıdalı və ya un kökləri ilə təmin edilir.

Daha Alman Soyuq Hava Çorba tərifləri

Alman çörəklər çörək bazlı toy şorbasından müxtəlif yeməklərə və ya kartoflara xidmət edən One Pot Yeməklərə ( Eintöpfe ) qədər uzanır , həm ikiqat , həm də ürəkaçandır .

Qidalanma qaydaları
Kalori 421
Total Fat 35 q
Doymuş yağ 13 g
Doymamış yağ 15 g
Xolesterol 81 mg
Sodyum 895 mg
Karbohidratlar 12 g
Diyet Fiber 1 g
Protein 16 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)