Faslı mətbəxin tatlarından ilhamlanaraq, bu ipəkli kök şorbası zəncəfil, kirin və darçın ilə incə zövqlə gəlir. Tarif çox uyarlanabilir və bir çox gözəl ədviyyə qarışığı üçün böyük bir kətan mövcuddur. Denim üçün çekinmeyin ve sevdiyiniz ədviyyə qarışığınızdan 1-2 çay qaşığı üçün 1-1 / 2 əvəz edin - ras el hanout , köri tozu, ya da Çinli beş ədviyyə hamısı böyük seçimdir.
İpucu: Yenidən qızdırıldığı zaman kiçik bir hindistan cevizi südü ilə qalan çorba inceltmeyi cəhd edin - hindistan cevizi baharatları gözəl bir şəkildə tərifləsin və yeni bir şorba olacaq.
Nə lazımdırsınız?
- 1 qaşığı əlavə qızardılmış zeytun yağı
- 1 çörək qaşığı unsalted kərə yağı
- 1 orta soğan, soyulmuş və doğranmışdır
- 2 böyük qarğıdalı sarımsaq, soyulmuş və doğranmışdır
- 1-1 / 2 kilo kök, soyulmuş, kəsilmiş və dilimlənmişdir
- 3-1 / 2 fincan bitki mənşəli məhsul
- 1-1 / 2 teaspoons bal
- 1/2 çay qaşığı zəncəfil
- 1/2 çay qaşığı kimyon
- 1/8 çay qaşığı tarçın
- Dəniz duzu və təzə bibər dadı
Necə etmək olar
- Zeytun yağı və yağını orta istilikdə bir meyvədə yerləşdirin və yağ yuyulana qədər qarışdırın.
- Soğanı və sarımsağı əlavə edin və soğanı yumşaq və şəffaf keçənə qədər təxminən 5 dəqiqə sote edin.
- Havuç içində qarışdırın və 1 dəqiqə sote edin.
- Bitki fondunu əlavə edin, qaynağa gətirin, sonra istiliyi azaldır və kökləri çox yumşaq qədər təxminən 20 dəqiqə qədər qaynadılır.
- Daldırma blender və ya müntəzəm qarışdırıcı istifadə edərək, şorba düzəldilməyə qədər püresi təmizləyin.
- Çörəyi qablaşdırıcıya qaytarın. Bal, zəncəfil, kimyon və darçına baxın.
- Dadmaq üçün dəniz duzu və bibər əlavə edin.
- 1 ildən 2 dəqiqəədək daha aşağı temperaturda isti.
- İsti və soyudulmuş xidmət göstərin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 227 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 616 mg |
| Karbohidratlar | 36 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 8 g |