Yaşıl noxud, sos və qarğıdalı ilə hazırlanan bu vegan çobanının pastası, vegetarian, vegan və hamar yemək diyeti üçün ideal olan xoş, rahat və sevindirici əsas yeməkdir.
Ekspertlər hesab edirlər ki, çobanın pirzolası 1700-cü illərin sonlarında İngiltərənin şimalında və şotlandiyada ilk dəfə kartofların Birləşmiş Krallıqa gətirilməsindən sonra yaranmışdır. Adı 1870-ci ilə qədər rəsmi adı verilmiş və bu gündən etibarən İngilis ərzaqında və dünyanın hər yerində ştapel hesab edilmişdir. Çobanın pastası, adətən, quzu və ya keçi ilə hazırlanır və fərqli bir ət ilə hazırlandığında və ya bu halda bir ət əvəz edildiyi zaman "kottecli pasta" adlanır. Çoban pastasının tətbiq olunmasından əvvəl bu gün olmağımızın bilincinə bənzər yemək kimi, bişirilmiş tort bişirilmiş şəkər, kartofun yerində bir pasta qabığını istifadə edərək, İskoçya'da yayılmışdır.
Öz rahatlıq yeməyinizə hazırsınız? Bu sadə vegan çobanın pasta tərəvəz reseptini istifadə edin və toxumalı və doldurucu toxuması üçün toxumalı bitki proteinini (TVP) istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 4 kartof, doğranmışdır
- 2 qaşıq kaşığı
- marqarin
- 1/4 fincan soya südü
- duz və bibər dadmaq
- 1 soğan, doğranmışdır
- 1 kaşığı bitki yağı
- 1 1/2 fincan vegetarian qida əvəz və ya rehydrated
- TVP (aşağıdakı aşbaz qeydlərinə baxın)
- 1 1/4 fincan vegetarian südü
- 1/2 fincan yaşıl noxud
- 1/2 fincan mısır
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- cayenne bibərinin sürüşməsi
Necə etmək olar
- 350 F-ə qədər istilik fırını.
- Yumşaq qədər kartofu qaynamaq və ya mikrodalğalı edin. Marqarin və soya südü ilə drenaj edin. Dadmaq üçün bir qədər duz və bibər əlavə edin.
- Bitki yağı içində tenderə qədər bir neçə dəqiqə soğanı sobada otur.
- Böyük bir qarışdırıcı qabda, soğan, mal əti əvəz və ya rehydrated TVP, vegetarian sos, noxud, mısır, sarımsaq tozu və cayenne birləşdirin. Pasta panına və ya çörək qabına daxil edin.
- Pomidək kartofu vəjetaryen qarışıq üzərində yaymaq.
- 30 ildən 40 dəqiqə qədər istilənilənə qədər bişirin.
Sadə, dadlı rahatlıq yemək istəyən hər hansı bir gecəni bu vegetarian çobanının pastasından həzz alın.
* Cook'un qeydləri:
- Dokudulmuş bitki mənşəli zülal soya fasulyəsindən hazırlanır və Türkiyəyə və ya zəngin mal-qaraya zəng edən hər hansı reseptdə vegetarian ət əvəzi kimi istifadə edilə bilər.
- TVP'yi rehabilitasiya etmək üçün quru TVP'yi qaynar suyun bərabər ölçülməsi ilə birləşdirin və yenidən qurulana qədər qarışdırın. Birə-bir üsulla çox vaxt yaxşı işləyir, ancaq getdiyinizdə daha çox su əlavə etmək lazımdır.
Mənbələr:
Curtis, M. (2015). Dokulu bitki proteinini necə hazırlamaq olar? 27 Noyabr 2016-da, http://thepracticalvegetarian.com/PrepareT_V_P.html#sthash.Wevor0ek.dpbs ünvanından alındı.
TVP® (Dokulu Bitki Protein). (nd). 27 Noyabr 2016-da əldə edildi, http://www.bobsredmill.com/tvp-textured-veg-protein.html
Çobanın pastası əvvəlcə yaradılmışdır? 27 noyabr 2016-cı il tarixindən qidalanır, https://www.reference.com/food/shepherd-s-pie-originally-created-6990876eaa9d2a7e#
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 568 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 12 mq |
| Sodyum | 2,334 mq |
| Karbohidratlar | 99 q |
| Diyet Fiber | 11 g |
| Protein | 16 g |