Hamar və ətirli, zəngin və kremli ... bu sadə yaz və yay çorbasında çox şey var. Bu vurgulanıyor və hələ də yumşaq, ağcaqayın bibərli dadını, o zərif ətirli yaz yeşillərini saxlayır .
Nə lazımdırsınız?
- 5 fincan çay suyu yarpağı
- 8 yaşıl soğan / scallions
- 1 qaşığı əlavə qızartı zeytun yağı
- 1 çay qaşığı gözəl dəniz tuzu
- 2 buğda kərəviz
- 3 fincan toyuq və ya tərəvəz suyu
- 1 fincan düz süt yoğurt *
- Dadmaq üçün təzə qara qara bibər
- Təzə ilə qarnir
- nanə ,
- dad və ya
- şerif (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
- Su pərdəsi gəldiyi təqdirdə, kökləri hələ də kökləri ilə bir yığıncaqda kökləri kəsib kəsdirir. Yarpaqları mümkün qədər çox tutun - bibər cress ləzzətlə doludur! Lazım olduqda su kəmərini təmizləyin: Sərni suyu böyük bir qaba qoyun, sərin su ilə yuyun, su kəmərini suyun kənarından çıxarın (qabağın altındakı hər hansı bir kir və qıvrımın arxasında qoyun) və salatını salat ilə qurutun çilçıraq və ya bir neçə qat kağız dəsmal qat.
- Yaşıl soğanları düzəlt və incə doğrayın.
- Orta istilikdə orta qazanda, yağı yağıya qədər qızdırın. Yaşıl soğanı əlavə edin və duzu ilə tutuşdurun. Soğan yumşaq qədər, təxminən 3 dəqiqə qədər tez-tez qarışdırın.
- Bununla bərabər, kərəvizləri kəsdirin və doğrayın. Yaşıl soğanlara əlavə edin və tez-tez qarışdıraraq bişirin, 3 dəqiqə yumşaldılana qədər.
- Bulyonda duz və bir qaynamaq gətirin. Sucarı əlavə edin və yenidən qaynadək gətirin. İstidən çıxarın və təxminən 5 dəqiqə oturun.
- Dəsmal qarışıqcısı istifadə edərək və ya lazım olduqda partiyalarda işləyən bir qarışdırıcı və ya yemək prosessorunu istifadə edərək şorba (hər hansı bir splatter içərisində və qarışıqları yandırmaq üçün blender və ya yemək prosessoru üzərində mətbəx dəsmalını saxlayın). Mümkün olan ən yaxşı çorba üçün, püresi bir qabırğa və ya bir yemək dəyirmanı vasitəsi ilə aparın.
- Yoğurtda şişir. Lazım olduqda, dadmaq üçün duz əlavə edin. Dadmaq üçün təzə qara qara bibər əlavə edin. Ən azı 1 saat və bir gecəyə qədər soyun və soyun.
Soğanmış, təzə otlar ilə bəzədilmiş, istəsəniz və bir zeytun yağı ilə xidmət edin.
Düzəldilməyən yoğurt üçün tələbat dəqiq olmalıdır (şirin vanilin bu çorba içində istədiyiniz nə qədər deyil), lakin bütün süd yoğurtunun kremli və ekstra flavorful və hamar təbiəti həqiqətən bu çorbanı yuxarıdan üstünə qoyur az yağlı və ya qeyri-yatıq qatıqdan istifadə edir. Qatıqlı, qatıq kimi bir toxuma əldə etmək üçün yağların çoxunu çıxaran sürtgəclər tez-tez qatılaşdırıcılara əlavə olunduğunu bilirlər ki, bu da digər qidalarla yaxşı birləşmə qabiliyyətini poza bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 96 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 1,191 mq |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |