Bu Narıncı Bahar Bitkini İstifadə üçün məsləhətlər
Chervil, salatalar üçün mükəmməl olan və xüsusilə omlet və digər yumurta qablarında dadlı incə bir yaşıl bahar bağıdır.
Chervil dadı nədir?
Chervilin dadı, bəlkə də ən yaxşı, təzə və cəfəri arasında bir xırda rəngli, incə və incə versiyası kimi təsvir edilə bilər. .
Çervildən bənzəyən nədir?
Çervil bir az paler, daha incə və daha incə şəkilli düz yarpaq mayası kimi görünür, lakin sürünən, incə görünüşlü yarpaqları ilə görünür. Bəzən çervilərin lövhələri olduqca sıx bağlanmış, demək olar ki, çiçək kimi yarpaqlara sahib olacaqdır. Əlbəttə ki, çiçəklərə bənzəyirlər, buna görə bitki bir az acı olur.
Cervil'i harada və harada tapa bilərəm?
Çervil bir yaylı bitki. Qışda istiləşmə iqlimi və qış mövsümündə isti iqlimlərdə və ya istixanalarla yetişdiricilərdə qışda görünəcək. Əks təqdirdə, təzə çervil, adətən, yalnız baharda və soyuq ərazilərdə yay mövsümü üçün mümkündür. Cəfəri və cilantro kimi, istilik çervilə bolt gətirəcək, toxumaya gedəcək və acıqdır.
Çervil cəfəri və ya cilantro kimi çox deyil, buna görə də, ehtimal ki, ixtisas mağazalarında və ya cütçü bazarlarında ovlamaq lazımdır. Əgər yaxınlarınızdakı bazarlarda çervil tapmasanız, özünüzü böyüdünüz.
Çox günəş və ya kölgə olmadan bağlarda xoşbəxtdir, gözəl bir qarışdırılma yoludur və həmçinin klassik bir mətbəx ot bağçasında bir pəncərədə kiçik bir qabda gözəl inkişaf edə bilər.
Çervili necə istifadə etməli
Chervil, cinsi otlar (digərləri cəfəri, tərxun və chives) etmək üçün istifadə olunan bitkilərdən biridir, Fransız yeməklərində geniş istifadə edilən incə bir bitki qarışığıdır.
Çervil yumurta ilə xüsusilə dadlıdır - ya bir omlet əlavə və ya qovurulmuş yumurta səpilir. Yüngül geyimli salatlara əlavə olunduqda da təzə vuruş gətirə bilər.
Cervil tapa bilmirəm?
Bir tərəfdən başqa heç bir şey chervil kimi dadacaqdır; digər tərəfdən ya cəfəri və ya tərxun (və ya daha yaxşı, ikisinin birləşməsi), chervil tapılmayan bir reseptdə təzə-yaşıl-bitki qeydini əlavə edə bilər. Mən də yumurta və zərif göyərti ilə yaxşı cütləşən çivi və ya dodaqları tapıram, hətta dadı tamamilə fərqli olsa da, chervil yerinə yaxşı işləyə bilər.