Potato gratin (və ya scalloped kartof) qovurulmuş toyuq və ya ət klassik bir yan çörək etmək. Ancaq ən reseptlər krem ilə hazırlanır, buna görə də onlar kosher saxlayanlara heç bir gediş menyusu əlavə edirlər. Süd içmədən kremliyini verən kokos südünü daxil edin.
Bu resept üçün qalın konservləşdirilmiş hindistan cevizi südü seçin, inəkin süd dəyişdirilməsi kimi təyin olunan incə soyudulmuş kokoslu içkilərdən başqa. Tam yağlı hindistan cevizi südü ilə zəngin kokos ləzzətini alacaqsınız. Canını açarkən, Hindistancevizi kokosunu ayırmaq məcburiyyətində olan hindistan cevizi suyu ilə birləşdirməyə təşviq et.
Bu coconut köri patates gratin brisket və ya sadə bir qızartma toyuq ilə dadlı olardı. Vegans ətini atlayaraq və qovrulmuş tərəvəzlərin səxavətli köməkini əlavə edərək dadlı kartofları dadlı bir həftəlik yeməyə çevirə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 2 lirə / 1 k kartof (Yukon Qızılı və ya digərləri)
- 2 qaşığı kaşığı yağ (qanola və ya ayçiçəyi kimi nötr)
- 1/4 fincan marqarin
- 2 böyük soğan (peeled, trimmed və nazik dilimlənmiş)
- 4 sarımsaq çiləsi (soyulmuş, çökmüş və incə doğranmış)
- 1 çay qaşığı köri tozu
- 1 1/2 fincan kokos süd
- Dəniz və ya koser tuzu (dadmaq üçün)
- Təzə bibər (dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Fırını 400 F / 200 C-yə qədər qızdırın. Böyük bir qabda soyuq suyun yarısını doldurun. 2 1/2-dən 3-quart güveçə və ya bənzər ölçüdə qablaşdırma qabına (7x11x2-inch və ya 9x9x2 düymlük pişirmə qabı işləyəcək) yağlayın.
- Kartofu soyun. 1/8-düymlük qalınlığa yaxın sürüşdürün. (İstəsəniz, dilimleme bıçağı ilə təchiz olunmuş yemək prosessorunu istifadə edə bilərsiniz.) Kartofu soyuq suya qoyun və kənara qoyun.
- Orta yüksək temperaturda quraşdırılmış böyük bir tırtılda yağ və marqarin istilər. Soğanı əlavə edin və 5 dəqiqə yumşaq və şəffəl qədər səliqəsiz olun. Soğanları bir yivli qaşıq və ya kətan ilə pandən çıxarın, bir qaba köçürün və kənara qoyun.
- Sarımsaq və köri tozunu panda qalan isti yağıya əlavə edin və təxminən 30 saniyə yaxud ətirli qədər səliqəsizdir.
- Kokos südündə qarışdırın və qaynamaq gətirin. Duz və bibər ilə dadmaq və istidən çıxarın.
- Kartof və qurudulmuş quruduğu yerdən çıxarın. Hazırlanmış çörək yeməyində soğanların yarısını yerləşdirin. Kartofun yarısı ilə əhatə olun. Patates qalanı ilə soğan və qalanın qalan hissəsi. Kartofun üstündən hindistan cevizi südü qarışığını duzlaya bilərsiniz.
- Tencereyi folqa ilə örtün və 1 saat pişirin. Folqa çıxarın və daha 15-30 dəqiqə bişirin və ya bir bıçaqla kartof qatını asanlıqla fırçalayın və gratin üstü gözəl qaşlanmış olur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 103 mg |
| Karbohidratlar | 30 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |