Şüşə qablar, həmçinin "selofan" və ya " fasulye diş " əriştə kimi tanınır, bir mətbəx şüurudır. Mung fasulyəsindən və ya yaşıl noxud unundan hazırlanmış şüşə əriştələr bişirildikdən sonra şəffaf olur və tamamilə buğda / glutensizdir. Bu resept, həm də bu günlərdə təxminən hər supermarketdə mövcud olan nazik düyü əriştə ilə edilə bilər. Şüşə qablar Taylandın və digər Cənub-Şərqi Asiya mətbəxlərinin dadlı bir hissəsidir və sağlam bir qaynaq qaynağıdır. Onlar bişirilir sousu çox udmaq, belə ki, sizin stir-fry sousu sağ almaq vacibdir. Şəkərli əriştələr yerli Asiya mağazalarında mövcuddur (mung bean ununun tərkibini yoxlayaraq onları bilirsiniz) və ya yerli süpermarketinizi nazik düyü əriştə üçün ləzzətli əvəz kimi yoxlayın. GƏLƏCƏK!
Nə lazımdırsınız?
- Əriştə üçün:
- 8 unsiya
- 'Bean thread' əriştə və ya nazik düyü əriştə
- 1 toyuq döş və ya 3/4 fincan firma tofu
- 2 dənə 3 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1 soğan və ya 1/4 fincan bənövşəyi soğan hazırlanmışdır
- 1 1/2 fincan doğranmış göbələk
- 1 ədəd qırmızı biber, bibər
- cəsarətli, hörüklü təzə koridor / cilantro
- 2 qaşığı bitki yağı
- Stir-Fry Sousu üçün:
- 1/3 fincan yaxşı dadma toyuq və ya faux-toyuq / tərəvəz fond
- 3 çorba kaşığı soya sosu (özü olmayan diyetlər üçün buğdasız soya sosu istifadə edin)
- 1 1/2 qaşığı kaşığı
- balıq sousu və ya vegetarians: 1 1/2 kaşığı soya sosu
- 1 qaşıq kaşığı
- hoisin sousu
- 1 qaşığı qəhvəyi şəkər
- Çili ləzzətini dadmaq üçün
Necə etmək olar
- Toxum və ya tofu ləkə ölçüsü parçaları daxil və bir qabda müəyyən. Stir-fry Sousu maddələrini bir fincanla birləşdirin və yalnız iki qaşıqdan yalnız toyuq və tofu üzərinə çırpın. Karıştırın və qarışdırmaq üçün hazırlanana qədər soyuducuya qoyun.
- Əriştə içində qaynatmaq və zənginləşdirmək üçün böyük bir su qazan gətirin. 5-dən 7 dəqiqəyə qədər bişirin və ya yeməkdən hazırlanmış əriştə şəffaf və yemək üçün kifayət qədər yumşaq olsun (düyü əriştələri " al dente" qədər bişirilməlidir). Noodle süzun və soyuq su ilə yaxalamaq. Çörək 1/2 çay qaşığı bitki yağı üzərində əriştə üzərinə atılmaqdan çəkinməyin.
- Orta istilikdə istilik və ya böyük bir qızartma qabı isti. Bitkisel yağı sürün və ətrafında dönüb sarımsaq və soğan əlavə edin. Bir dəqiqə sürüşdürün, sonra da toyuq və ya tofu əlavə edin. Toyuq dönməyənə qədər qarışdırın və ya tofu təxminən 2 dəqiqə süründürülür. Tava qurudursa, bir-iki qaşıq kaşığı qızartma sousunu əlavə edin.
- Mushrooms və bell bibər və iki-üç qaşığı qızartma sousu əlavə edin. 1 - 2 dəqiqə qızartmaq. Əriştə et və qızartma sousunun 3/4 hissəsini əlavə edin. Nərgizləri digər maddələrlə qaldırmaq və atmaq üçün iki əşyadan istifadə edin. İpucu: Bu işi asanlaşdırmaq üçün, bir neçə yerə şüşə əriştə kəsmək üçün bir neçə təmiz mətbəx qayçı istifadə edin, çünki onlar çox uzun və çətin olur.
- Dadı testi, əlavə və ya bütün qalan qarışıq sousu qədər ətirli qədər əlavə edin. Daha çox balıq sosu və ya soya sousu əlavə ləzzət və ya duzluğa əlavə edilə bilər; çox duzlu olsaydı, limon və ya əhəng suyu sıxıb əlavə edin.
- Dərhal təzə kıvrım ilə səpilən və zövqlə xidmət edin!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 967 |
| Total Fat | 50 q |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 24 g |
| Xolesterol | 209 mg |
| Sodyum | 3,211 mg |
| Karbohidratlar | 52 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 75 q |