Prickly Armud - Kaktus Meyvəsi

Kaktus və meyvələri Meksika mətbəxinin böyük bir hissəsidir. Geniş, düz kaktus yastiqləri ("nopales") salat, yumurta və digər yeməklərin doldurulması kimi bir çox Meksika əsas yeməklərində istifadə olunur. Bəzən "Prickly Pears" adlı kaktus meyvəsi çox şirin və bitkinin hüdudlarından kənara xam yemək olar. Yetkinlik səviyyəsindən asılı olaraq, onlar bir az şirindən şərbətli şirinə qədər dəyişə bilərlər.

• 01 ilə 06

  Kaktus meyvəsini müəyyənləşdirmək və biçmək

  Kaktus meyvələri kaktusun düz yastıqlarının kənarlarında böyüyür və armud şəklindədir. Onlar arasında yaşıl (az şirin) dən qırmızı (çox şirin) və narıncı çalarları rəngə qədər dəyişə bilərlər. Onlara baxdığınız kiçik ləkələr tikan deyil, ancaq cildinizə yapışan və çox acı verən və görmək çətin olan kiçik saç kimi splinters kimi olan glochidlərlə örtülür. Bir prickly armud kaktus meyvə seçərkən, əlləri qorumaq lazımdır. Qalın əlcəklərdən və ya bir neçə qat qatlanmış köhnə bir havludan istifadə edə bilərsiniz. Mən də birlikdə yığılmış altı kağız dəsmal istifadə etdim və yalnız yaxşı işləmişəm. Meyvəni tutmaq üçün əlcəklər və ya dəsmallardan istifadə edin və yumşaq bir şəkildə bükün. Yaşıl meyvələr daha sərt bir tutma və daha çox bükülmə tələb edir və riper meyvələr çox az səylə sağa çıxacaq. Meyvələri bir qaba və ya səbətə qoyun. Çılpaq əlinizlə meyvəyə toxunmayın.

• 02-dən 06-dək

  Kaktus Meyvəsinin Hazırlanması

  Birincisi, siz meyvələri idarə edə bilərsiniz ki, glochids off almaq lazımdır. (Mağazadan meyvəni satın alsanız, bu glochidlər artıq silinməlidir.) Glochidlər açıq alovdan asanlıqla yandırıla bilər. Meyvə bir cüt çubuqla tutun və çəngənin ucuna qoyun. Yavaş-yavaş meyvəni açıq alovdan açın. Glochidlərin yandırdığı üçün, səslənən səsləri eşitdirə və ya kiçik qığılcımlar meyvədən uzaqlaşa bilər. Bütün ləkələrin qaralandığını göstərənə qədər davam edin. Glochid ləkələri daha çox konsentrə olduğu üçün meyvə üst və altını almaq üçün unutmayın.

• 03 ilə 06

  Kaktus Meyvəsinin dərisini kəsmək

  Meyvənin bitməsindən təxminən bir dörddə bir santimetr uzaqlaşdırmaqla başlayın. Sonra bıçağınızı götürün və meyvənin dərisini yuxarıdan uzanan uzunluğu, meyvənin dörddə bir santimetrdən aşağı hissəsini kəsin.

• 06 04

  Dərini Kaktus Meyvəsindən çıxarmaq

  Dərini meyvədən geri çəkmək üçün barmaqlarınızdan istifadə edin. Dəri xaricində incə, ancaq altından qalın bir təbəqə var, bu da çıxır. Dərinin hamısını təmizləyin ki, yalnız daxili armud meyvəsi meyvəsi ilə qalın.

• 05-dən 06-dək

  Prickly Armud xidmət

  İndi dəri çıxarılır, yemək üçün dikilmiş armud qədər dilim bilər. Tırnaqlı armud sizdən əziyyətə gələ bilməyəcək kiçik, ağır toxumları var, lakin üstünlük verdiyiniz halda yuta bilərsiniz. Və ya meyvə və toxumları çeynəmək və toxumları tökmək bilər. Həm də toxumları çıxarmaq üçün bir siqaretçi və ya süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz.

• 06-dan 06-a

  Meksika Qida haqqında daha çox məlumat əldə edin

  • Yaşıl Çillərə necə qovuşacağınızı öyrənin
  • Toxum və Zara bir Jalapeno necə öyrənin
  • Refried Fasulye necə edəcəyinizi öyrənin