Alman kolbasa dadlı və çox milli qürur qaynağıdır. Əslində müəyyən sahələrdən bir çox sevimli reseptlər yaxından qorunan sirlər hesab olunur. Burada ən çox yayılmış Alman sosislərindən 12-də sizə icazə verərik.
01/12
Bratwurst
Naki Kouyioumtzis / Getty Images Bratwurst və Rostbratwurst incə kıyılmış donuz və ətdən hazırlanan kolbasa və adətən ızgara və şirin Alman xardal ilə bir parça çörək və ya sərt rulonla xidmət edir. Bu dilimlənmiş və Currywurst-a tutulma-köri sousu ilə slathering tərəfindən edilə bilər.
Thüringer Rostbratwurst - ədviyyat marjoram, caraway, bəzən sarımsaq və kolbasa donuz bağırsaqlarından saxlanılır. Bu kolbasa böyük və adətən ızgara.
02/12
Nürnberger Rostbratwurst
Getty Images Nürnberger Rostbratwurst - marjoram ilə ətirlənmiş və böyük bir milli qaynaq (Frankeniya dövləti) qürurundan daha kiçik (pinkie-barmaq) bratwurst kolbasa. Horseradish krem bir tərəfi ilə lələk və kartof ilə ızgara, bir zamanda altı xidmət.
03/12
Blood Kolbasa - Blutwurst
Getty Images Blutwurst , və ya qan kolbasa, donuz və ya inək qan ilə hazırlanır və ət, yağ, çörək və ya yulaf kimi dolguları ehtiva edir. Çörəkdə kəsilmiş və soyulmuşdur.
04/12
Frankfurter - Bockwurst
Getty Images Bockwurst Frankfurtdan çıxarılıb və bəzi donuz və ya digər ətlərlə duzdan hazırlanmış və duz, bibər və bibər ilə ətirlənmişdir. Bock pivə və xardal ilə qaynadılır və yeyilir. Bu əyri bir it kimi görünür.
05/12
Bregenwurst
Foodcollection / Getty Images Bregenwurst Aşağı Saksoniya dən gəlir və donuz əti, donuz qarın və donuz və ya mal-qara beyin hazırlanır. O, tez-tez qovurulur və qala ilə xidmət edir. Knackwurst'un ölçüsü və rəngləri haqqında. Bu gün Bregenwurst bir beyin kimi tərkibə malik deyil.
06/12
Knackwurst
Esemelwe / Getty Images Qısa və buduq Knackwurst, və ya Knockwurst, kolbasa tez-tez bütün mal əti və sarımsaq ilə ətirli olunur. Onlar bəzən bişmiş və sonra ənənəvi olaraq lələk və kartof salatı ilə işləyirlər.
07/12
Landjäger
Getty Images Landjäger dana, donuz, qarğıdalı, şəkər və ədviyyatlardan hazırlanan quru sucuk tipidir. Hava qurudulur və kiçik bir salam bənzəyir. Soyuducu tələb etmir və soyuq və ya qaynar yeməyə bilər.
08-dən 12-ə
Leberwurst
CC 2.0 ilə Artizone / flickr Leberwurst və ya Liverwurst , adətən bəzi donuz qarışığı ilə donuzdan hazırlanır və müxtəlif yollarla ətirli olur. Bu yayılabilirdir.
- Kalbsleberwurst - dana liverwurst dana və donuz qaraciyərindən hazırlanır.
- Braunschweiger - yayılmış, siqaret çəkən donuz qaraciyər kolbasa.
09/12
Leberkäse
Westend61 / Getty Images Bavyeradan Leberkäse (tam mənası ilə "qaraciyər pendir") pendir və ya qaraciyərin olmadığı bir kolbasa növüdür. Bu, çox incə kıyılmış qarğıdalı mal əti, donuz əti və soğan ilə çəhrayı ətli bənövşəyə bənzəyir. Marjoram ilə ədviyyəli və qızıl qabığın inkişafına qədər çörək qabında bişmişdir. 1/2 düymlük dilimlə təzə bişmiş xidmət göstərən bir çox insanlar da soyuqdan bəhrələnirlər.
12-dən 10-a
Teewurst
Getty Images Teewurst, donuz, donuz və maldan hazırlanmış hava qurudulmuş və ya xam kolbasa (salam və Landjägerwurst kimi). Beeköy ağacından siqaret çəkildikdən sonra, onu qorumaq üçün yoğurt kimi çox fermantasiya keçirir. Teewurst 1874-cü ildə öz ixtiraçılarından Karoline Ulrike Rudolph-dan öz adını almışdır və çayda açıq üzlü sandviçlərdə yemək demək idi. Onun yumşaq və az yandırılmış ləzzəti ilə tanınan resept sirr saxlanılır.
12-dən 11-ə
Gelbwurst
Getty Images Gelbwurst sarı kolbasa deməkdir və onu etmək üçün zəfəran rəngli örtüklərdən adını alır. Gelbwurst limon, zəncəfil, zəncəfil və kardamonla hafifcə baharatlıdır. Beyin içərisində istifadə edərkən, bu gün deyil. Donuz, donuz, mal əti və ya toyuqdan hazırlana bilər.
12-dən 12-ə
Weisswurst
Getty Images Weiwwurst ( ağ sosis ) Cənubi Almaniya ənənəvi kolbasa və donuz və pastırma ilə hazırlanmış və cəfəri, soğan, limon və kardamon ilə ətirli edir. Bu kolbasa dəri olmadan qaynadılır və yeyilir. Ənənəvi olaraq heç bir konservantlardan ibarət olmadığı üçün, weiwwurst, günorta saatlarından əvvəl, şirin xardal, pivə və yumşaq şirniyyat ilə yeyilir.