Arroz Kubano, həmçinin Arroz a la Cubana kimi tanınan bir çox ispan dilli ölkədə yeyilmiş düyü və qızardılmış yumurta klassik bir yeməkdir. Məşhur hər hansı yeməyi olduğu kimi - müxtəlif bölgələrdə bişirilmiş - hər bir ailəyə unikal versiyalar mövcuddur. Bəzi aşpazlar düyü sarımsağı ilə hazırlayır, bəziləri sadəcə ağ düyü hazırlayır. Təriflər bir az zeytun yağı və ya soğan və bibər ilə yemək yeyən bir pomidor sousunu əlavə edə bilər. Bəzi ölkələrdə, qızardılmış banan əlavə edərək ənənəvi olur.
Sofrito İspaniyanın hər tərəfində hazırlanmış və digər reseptlərdə istifadə olunan bir pomidor sousudur. Təzə və ya meyvəli konservləşdirilmiş pomidor, soğan, sarımsaq və zeytun yağı ilə sulanan yaşıl bibər. Bu resept üçün ilk növbədə səhər yeməyi etmək və lazım olana qədər kənara qoymaq yaxşıdır.
Reçetenin əsas tərkib hissəsini palçıq və yumurta hesab edərkən, bu, tez bir həftəlik gecədə tez bir yerdə atılmaq üçün mükəmməl bir yeməkdir. Yalnız əlinizdə olanları əks etdirmək üçün maddələrinizi düzəldin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan
- Sofrito (İspan pomidor sousu)
- 3 qaşığı
- İspan bakirə zeytun yağı
- 2 fincan pişməyən düyü
- 3 - 4 fincan su
- Tadı duz
- 4 böyük yumurta
Necə etmək olar
- Səhər yeməyi olun. Səhər yeməyi simmering baxmayaraq, düyü olun. Zeytun yağı təxminən 2 ilə 3 qaşıq orta səviyyəli bir tencere və orta istilikdə yerə dökün. Pirinç pan daxil edin və düyü neft ilə palto. Palçığı qaba daxil etmək və qaynadək gətirmək üçün kifayət qədər su dökün. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Sonra, istiliyi azaltın, güzəştlə örtün və düyü bişirilənə qədər təxminən 20 dəqiqə qaynaymağa icazə verin.
- 1/4 düymlük zeytun yağı kiçik bir qızartma qabına və orta istidə yerləşdirin. Zeytun yağı içində yumurtaları bir-birinə qovur, bir duz tökür.
- Hər bir plitə üzərində düyü qoyun və mərkəzdə depressiya olun. Səhər yeməyini bəzi depressiyaya aparır . Bir qızardılmış yumurta ilə diqqətlə top. Dərhal bir baget ilə xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 539 |
Total Fat | 17 g |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 10 q |
Xolesterol | 226 mg |
Sodyum | 175 mg |
Karbohidratlar | 80 g |
Diyet Fiber | 3 g |
Protein | 15 g |